김미리
자료유형 | 학위논문 |
---|---|
서명/저자사항 | 자색 케일 추출물 첨가 발효유의 항산화 활성 및 품질특성 / 김미리 |
개인저자 | 김미리 |
발행사항 | 서울 : 숙명여자대학교 대학원, 2022. |
형태사항 | xv, 115 p. : 삽화 ; 26cm |
대등표제 | Antioxidant activities and quality characteristics of yogurt added with red kale (Brassica oleracea L. var. acephala) extract |
학위논문주기 | 학위논문(석사) --숙명여자대학교 대학원 :식품영양학과,2022.2 |
일반주기 |
지도교수: 한영실
|
서지주기 | 참고문헌: p. 84-100 |
분류기호 | 613.2 |
언어 | 한국어 |
바로가기 | URL |
서평 (0 건)
*주제와 무관한 내용의 서평은 삭제될 수 있습니다. 한글 기준 10자 이상 작성해 주세요.
서평추가