(티소믈리에를 위한) 차(茶)의 과학 : 색, 향, 맛에 대한 비밀을 과학으로 풀어본다
오모리 마사시 지음 ; 한국 티소믈리에 연구원 역
| 자료유형 | 단행본 |
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| 서명/저자사항 | (티소믈리에를 위한) 차(茶)의 과학 : 색, 향, 맛에 대한 비밀을 과학으로 풀어본다 / 오모리 마사시 지음 ; 한국 티소믈리에 연구원 역 |
| 개인저자 | 大林正司,1942- 정승호 |
| 단체저자명 | 한국 티소믈리에 연구원 |
| 발행사항 | 서울 : 한국 티소믈리에 연구원, 2019 |
| 형태사항 | 229 p. : 삽화 ; 23 cm |
| 원서명 | お茶の科學:「色·香り·味」を生み出す茶葉のひみつ |
| ISBN | 9791185926568 |
| 일반주기 |
감수: 정승호 박사
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| 서지주기 | 참고문헌(p. 222-225)과 색인수록 |
| 분류기호 | 641.3372 |
| 언어 | 한국어 |
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