(재미있는) 식품신제품개발 = New product development of food
노봉수 [외]지음
| 자료유형 | 단행본 |
|---|---|
| 서명/저자사항 | (재미있는) 식품신제품개발 = New product development of food / 노봉수 [외]지음 |
| 개인저자 | 노봉수 김계원 송상훈 고상훈 오지은 |
| 발행사항 | 서울 : 수학사, 2017 |
| 형태사항 | 293 p. : 천연색삽화, 도표 ; 26 cm |
| ISBN | 9788971407134 |
| 일반주기 |
공지은이: 김계원, 송상훈, 고상훈, 오지은
부록: 1. 식품위생법: 식품의 표시 기준 -- 2. 신제품 개발 수업 사례 -- 3. 건강기능식품의 개발 |
| 서지주기 | 참고문헌(p. 289) 및 찾아보기(p. 290-293) 수록 |
| 분류기호 | 664 |
| 언어 | 한국어 |
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