목차 일부
목차
1장 세포(Cell)
1.1 생명의 화학원소 = 14
1.2 생명을 만드는 것은 무엇일까? = 16
1.3 세포의 형태 = 18
1.4 세포의 구조와 기능 = 19
1.4.1 원핵세포 = 19
1.4.2 진핵세포 = 21
요약ㆍ연습문제ㆍ용어해설 = 25
2장 물과 완충용액(Water and Buffers)
2.1 물...
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목차
1장 세포(Cell)
1.1 생명의 화학원소 = 14
1.2 생명을 만드는 것은 무엇일까? = 16
1.3 세포의 형태 = 18
1.4 세포의 구조와 기능 = 19
1.4.1 원핵세포 = 19
1.4.2 진핵세포 = 21
요약ㆍ연습문제ㆍ용어해설 = 25
2장 물과 완충용액(Water and Buffers)
2.1 물의 화학 = 30
2.2 산과 염기 = 32
2.2.1 pH값 = 33
2.3 약제의 산-염기 특성 = 35
2.4 완충용액 = 38
2.5 혈액의 pH와 완충능력 = 40
요약ㆍ연습문제ㆍ용어해설 = 46
3장 탄수화물(Carbohydrates)
3.1 단당류 = 50
3.1.1 단당류의 분류 = 50
3.1.2 단당류의 입체이성질체 = 50
3.1.3 단당류의 고리구조 = 53
3.1.4 단당류의 반응 = 56
3.1.5 주요 다당류와 유도체 = 58
3.2 소당류 = 60
3.2.1 말토오스(maltose) = 60
3.2.2 락토오스(lactose) = 61
3.2.3 수크로오스(sucrose) = 61
3.2.4 기타 소당류 = 61
3.3 다당류 = 63
3.3.1 단순 다당류 = 63
3.3.2 복합다당류 = 67
요약ㆍ연습문제ㆍ용어해설 = 72
4장 지질(Lipids)
4.1 지질의 분류 = 78
4.2 지방산 = 79
4.2.1 지방산의 종류 = 80
4.3 중성지질(중성지방, triacylglycerol) = 83
4.4 왁스(wax, 밀납) = 85
4.5 인지질(phospolipid) = 85
4.6 스핑고지질(sphingo lipid) = 86
4.7 당지질(glycolipid) = 88
4.8 스테로이드(steroid) = 90
4.9 테르펜(terpene) = 94
4.10 아이코사노이드(Eicosanoid) = 96
4.11 지단백질 = 98
요약ㆍ연습문제ㆍ용어해설 = 99
5장 아미노산과 단백질(Amino Acids and Proteins)
5.1 아미노산(amino acid) = 104
5.1.1 아미노산의 구조 = 104
5.1.2 아미노산의 입체화학 = 104
5.1.3 아미노산의 분류 = 105
5.1.4 필수와 특수 아미노산 = 107
5.1.5 아미노산의 성질 = 108
5.1.6 아미노산의 반응 = 110
5.1.7 아미노산의 분리 = 111
5.2 펩타이드(peptide) = 113
5.2.1 펩타이드 결합과 구조 = 113
5.2.2 펩타이드의 기능 = 113
5.2.3 펩타이드의 반응 = 114
5.2.4 펩타이드의 분리 = 115
5.3 단백질(proteins) = 115
5.3.1 단백질의 분류 = 115
5.3.2 단백질의 기능 = 117
5.3.3 단백질의 구조 = 119
5.3.4 단백질의 변성(denaturation, unfolding) = 123
5.3.5 단백질의 성질 = 125
5.3.6 단백질의 분리 및 정제 = 125
요약ㆍ연습문제ㆍ용어해설 = 126
6장 효소(Enzymes)
6.1 효소의 종류 = 132
6.2 효소의 구성 = 133
6.3 효소의 활성자리 모델 = 133
6.3.1 자물쇠-열쇠 가설('lock and key' hypothesis) = 133
6.3.2 유도 적합론('indeced fit' theory) = 133
6.3.3 다른 자리 입체적 모델('allosteric' model) = 134
6.4 효소의 일반적 성질 = 134
6.4.1 촉매 능력(catalytic power) = 134
6.4.2 특이성(specificity) = 135
6.4.3 조절(regulation) = 135
6.4.4 조효소(coenzyme) = 136
6.5 효소의 분류 = 139
6.6 효소 활성의 영향 인자 = 140
6.6.1 효소와 기질 농도의 영향 = 140
6.6.2 pH의 영향 = 141
6.6.3 온도의 영향 = 141
6.7 효소의 분리와 구조 = 142
6.8 효소의 반응속도론 = 143
6.8.1 Michaelis-Menten 식 = 144
6.9 기질 저해 = 147
6.9.1 비가역적 저해 = 147
6.9.2 가역적 저해 = 147
6.10 효소 활성의 조절 = 149
6.10.1 유전적 통제(genetic control) = 149
6.10.2 공유결합 변형(covalent modification) = 150
6.10.3 다른자리 입체성 조절(allosteric regulation) = 150
6.10.4 구획화(compartmentation) = 151
요약ㆍ연습문제ㆍ용어해설 = 152
7장 대사 개요(Intrduction to Metabolism)
7.1 생체 열역학 = 159
7.1.1 열역학의 법칙 = 160
7.1.2 화학반응의 자유에너지 = 161
7.1.3 Δ G와 산화환원전위(E) = 162
7.1.4 연합반응(coupled reaction) = 164
7.2 고에너지 화합물 = 165
7.2.1 파이로인산(pyrophosphate)형 = 166
7.2.2 아실인산(acyl phosphate)형 및 엔올인산(enol phosphate)형 = 166
7.2.3 싸이오에스터(thioester)형 = 167
7.2.4 포스포구아니듐(phosuhoguanidium)형 = 168
요약ㆍ연습문제ㆍ용어해설 = 169
8장 탄수화물 대사 : 해당과정(Carbohydrate Metabolism : Glycolysis)
8.1 탄수화물의 소화 = 174
8.2 해당과정과 알코올 발효 = 176
8.3 상세한 해당과정 = 179
8.3.1 글루코오스의 원료와 세포내로의 운반 = 179
8.3.2 글루코오스 분자의 인산화와 효소에 의한 변형 = 180
8.3.3 알코올 발효 = 186
8.3.4 글라이코젠, 단당류 및 이당류의 해당과정으로의 도입 = 188
8.3.5 탄수화물 대사이상 = 189
8.4 해당과정의 조절 = 190
8.5 락트산 탈수소효소의 기작 = 193
요약ㆍ연습문제ㆍ용어해설 = 197
9장 기타 탄수화물 대사(Additional Carbhydrate Metabotism)
9.1 코리(Cori) 회로와 당신생과정 = 202
9.2 오탄당 인산경로 = 205
9.2.1 오탄당 인산경로의 산화적 반응 = 205
9.2.2 오탄당 인산경로의 비산화적 반응 = 207
9.2.3 오탄당 인산경로의 중요한 기능 = 209
9.2.4 오탄당 인산경로의 조절 = 210
9.3 글라이코젠 대사 = 213
9.3.1 글라이코젠의 분해(glycogenolysis) = 214
9.3.2 글라이코젠의 합성(glycogenesis) = 218
9.3.3 글라이코젠 저장질환 = 221
9.4 우론산(uronate) 경로 = 222
요약ㆍ연습문제ㆍ용어해설 = 224
10장 TCA 회로(Tricarboxylic Acid Cycle)
10.1 마이토콘드리아의 구조 = 230
10.2 아세틸-coenzyme A(CoA)의 생성 = 231
10.3 TCA 회로 = 234
10.4 TCA 회로의 조절 = 242
10.5 TCA 회로의 양용성 = 244
10.6 ATP 수지 = 245
10.7 글라이옥실산 회로(glyoxylate cycle) = 248
10.8 글루코오스 6-인산, 파이루브산 및 아세틸-CoA의 역할 = 250
10.8.1 글루코오스 6-인산 = 250
10.8.2 파이루브산 = 251
10.8.3 아세틸-CoA = 251
요약ㆍ연습문제ㆍ용어해설 = 252
11장 전자전달과 산화저 인산화(Electron Trartsport and Oxidative Phosphorylation)
11.1 산화환원반응 = 258
11.2 전자전달계 = 259
11.2.1 복합체 Ⅰ = 260
11.2.2 복합체 Ⅱ = 263
11.2.3 복합체 Ⅲ = 264
11.2.4 복합체 Ⅳ = 265
11.3 산화적 인산화 : ATP의 합성 = 266
11.3.1 ATP 합성장소 = 266
11.3.2 산화적 인산화 = 268
11.3.3 화학삼투 동반작용 = 268
11.3.4 마이토콘드리아의 ATP 수송 = 270
11.4 산소의 불완전한 환원 = 271
11.5 전자전달계의 저해제와 그의 작용부위 = 272
요약ㆍ연습문제ㆍ용어해설 = 274
12장 지질대사(Lipid Metabolism)
12.1 지질의 흡수와 운반 = 278
12.2 비정상적 지단백질 화학과 건강 = 281
12.2.1 과지단백 혈증(과지질 혈증) = 281
12.2.2 고밀도(HDL) 콜레스테롤과 관상동맥 심장질환 = 282
12.3 지질 분해대사 = 283
12.3.1 홀수개의 탄소원자로 된 지방산의 산화 = 288
12.3.2 불포화 지방산의 산화 = 289
12.4 지질 합성대사 = 291
12.4.1 지방산 사슬의 연장과 불포화 지방산의 합성 = 296
12.4.2 트라이글리세라이드 생합성 = 298
12.4.3 인지질 생합성 = 298
12.5 콜레스테롤 대사 = 299
12.6 지방대사와 다른 대사 경로와의 상호관계 = 301
요약ㆍ연습문제ㆍ용어해설 = 303
13장 아미노산대사(Amino Acid Metabolism)
13.1 단백질 소화와 아미노산 운반 = 310
13.2 아미노기의 분해 = 314
13.2.1 아미노산의 탈아미노 반응 = 314
13.2.2 아미노기 전이반응 = 315
13.3 아미노산의 탈탄산 반응 = 318
13.4 요소 회로(urea cycle) = 318
13.5 질소평형 = 324
13.6 아미노산 분해대사 = 325
13.7 아미노산 합성대사 = 331
요약ㆍ연습문제ㆍ용어해설 = 334
14장 핵산(Nucleic Acids)
14.1 뉴클레오타이드의 구조와 분류 = 340
14.2 퓨린과 피리미딘 대사 = 343
14.2.1 퓨린 생합성 = 343
14.2.2 피리미딘 생합성 = 346
14.2.3 퓨린과 피리미딘의 분해 = 348
14.3 DNA의 구조 = 349
14.4 DNA의 담색효과와 변성 = 354
14.4.1 담색효과 = 354
14.4.2 핵산의 변성 = 354
14.5 RNA의 구조와 종류 = 356
요약ㆍ연습문제ㆍ용어해설 = 360
15장 DNA 복제와 RNA 전사(DNA Replication and RNA Transcription)
15.1 DNA의 복제 = 367
15.2 DNA의 교정과 수선 = 375
15.2.1 교정작용 = 376
15.2.2 잘라 붙이기 과정 = 376
15.2.3 이량체의 절개수리 = 378
15.2.4 미스매치수선 = 379
15.3 재조합 DNA = 381
15.4 전사 : RNA의 합성 = 385
요약ㆍ연습문제ㆍ용어해설 = 391
16장 단백질 합(Translation)
16.1 코돈 = 398
16.2 단백질의 합성 = 399
16.2.1 아미노산의 활성화 : (아미노아실-tRNA의 형성) = 400
16.2.2 폴리펩타이드 사슬 합성의 개시 = 401
16.2.3 폴리펩타이드 사슬의 합성과 연장 = 401
16.2.4 폴리펩타이드 사슬 합성의 종결 과정 = 404
16.2.5 단백질의 번역후 변형 = 404
16.3 세균의 단백질 합성을 저해하는 항생물질 = 405
16.4 원핵세포의 유전자 구조 = 406
요약ㆍ연습문제ㆍ용어해설 = 410
참고문헌 = 414
찾아보기(INDEX) = 415
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