Meat biotechnology
Fidel Toldra, editor.
| 자료유형 | 단행본 |
|---|---|
| 서명/저자사항 | Meat biotechnology / Fidel Toldra, editor. |
| 개인저자 | Toldra, Fidel |
| 발행사항 | New York, NY : Springer, 2008. |
| 형태사항 | xiii, 499 p. : ill. ; 24 cm. |
| ISBN | 9780387793818 (hbk.) 038779381X (hbk.) |
| 일반주기 |
Includes bibliographical references and index.
|
| 일반주제명 | Meat animals -- Genetic engineering. Meat -- Quality. Meat -- Microbiology. |
| 분류기호 | 664.9 |
| 언어 | 영어 |
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