장사의 원점
스즈키 도시후미 지음; 이석우 옮김
목차
목차 일부
책머리에 = 8
제1장 장사의 기본 원칙
01 기본 네 가지 원칙을 철저히 한다 = 12
02 지속하지 않으면 의미가 없다 = 14
03 매출은 따라오기 마련이다 = 17
04 장사의 고수와 하수 = 19
05 모든 고객을 소중하게 = 22
06 차별화는 맛과 신선도에서 = 24
07 고객의 심리를 생각한다 = 27
08 싫증나게 해서는 안 된다 = 30
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제1장 장사의 기본 원칙
01 기본 네 가지 원칙을 철저히 한다 = 12
02 지속하지 않으면 의미가 없다 = 14
03 매출은 따라오기 마련이다 = 17
04 장사의 고수와 하수 = 19
05 모든 고객을 소중하게 = 22
06 차별화는 맛과 신선도에서 = 24
07 고객의 심리를 생각한다 = 27
08 싫증나게 해서는 안 된다 = 30
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목차 전체
책머리에 = 8
제1장 장사의 기본 원칙
01 기본 네 가지 원칙을 철저히 한다 = 12
02 지속하지 않으면 의미가 없다 = 14
03 매출은 따라오기 마련이다 = 17
04 장사의 고수와 하수 = 19
05 모든 고객을 소중하게 = 22
06 차별화는 맛과 신선도에서 = 24
07 고객의 심리를 생각한다 = 27
08 싫증나게 해서는 안 된다 = 30
09 좋은 것은 잘 팔린다 = 33
10 장사는 어렵지 않다 = 35
11 잘 팔리는 상품은 재고가 없다 = 38
12 낭비 없이 매출을 늘린다 = 40
13 경쟁에서 이기기 위해 = 42
14 상대적인 가치와 절대적인 가치 = 44
15 품질 추구에는 한계가 없다 = 47
16 판매량의 상승과 하락은 경쟁과 관계없다 = 49
17 중요한 것은 사람의 마음 = 53
18 장사의 기초 체력 = 55
19 기본이 부족하면 어떻게 되나 = 57
20 경비 절감이 좋은 것만은 아니다 = 60
제2장 고객의 마음을 사로잡는다
01 소비는 심리학으로 생각한다 = 66
02 경제학으로는 설명할 수 없다 = 69
03 과거의 경험에 의존하지 마라 = 72
04 가설ㆍ검증은 치밀하게 = 75
05 피부 감각으로 파악하라 = 78
06 날씨에 어떻게 대응할 것인가 = 81
07 정보의 수집 방법과 활용 방법 = 83
08 적절한 시즌 상품 개시 = 86
09 여름에도 어묵을 팔아라 = 88
10 계절감의 연출 = 91
11 고정관념에서 벗어나면 성장할 수 있다 = 93
12 상품 구성과 고객의 니즈 = 95
13 가맹점을 어떻게 꾸밀 것인가 = 97
14 상품 표시도 고객을 생각해서 = 100
15 고객이 생각하는 적정 가격 = 103
16 니즈에 맞는 상품 구색을 = 106
17 상품개발은 누구를 위한 것인가 = 108
18 고객은 무엇을 원하는가 = 110
19 고객에게 편리한 것이 정답이다 = 113
20 항상 위기의식을 = 116
제3장 모든 것은 신용에서부터
01 세븐일레븐의 '노렌' = 122
02 팔리고 있으면 족한 것인가 = 125
03 고정고객의 귀중함과 무서움 = 128
04 용납되지 않는 행위 = 130
05 상품의 신선도에 대해 타협은 안 된다 = 133
06 충성도를 느낄 때는 언제인가 = 136
07 기둥이 되는 것은 데일리 상품 = 139
08 고객의 클레임은 고마운 것 = 141
09 계절 변화에 맞춘 상품 구색 = 143
10 신용 획득은 천천히 = 146
11 지역의 니즈에 답한다 = 149
12 가맹점의 장점 = 151
13 기본이 성과에 연결된다 = 154
14 승패는 싸우기 전에 결정된다 = 156
15 경쟁 상대는 우리의 아군 = 159
16 이벤트 효과를 살리기 위해서는 = 162
17 가맹점 이미지는 평소 노력의 축적에서부터 = 164
18 현실이 동반되지 않는 광고는 무의미 = 167
19 식중독은 확률의 문제가 아니다 = 170
제4장 열의가 사람을 움직인다
01 현장에서 사람은 단련된다 = 176
02 자주적인 행동으로 보여주자 = 179
03 사람의 마음을 움직이기 위해서는 = 182
04 철저한 개별 가맹점 대응으로 문제 해결을 = 185
05 일과 인격은 동일하지 않다 = 188
06 합리적인 파트타이머 관리법 = 191
07 교육은 가능한가 = 193
08 열의를 갖고 있는가 = 195
09 변화는 기회다 = 198
10 휴일에 일하지 마라 = 200
11 장시간 근무는 창피하다 = 202
12 자신의 평가 능력은 확실한가 = 205
13 리더십은 무엇인가 = 208
14 문제는 작을 때 손을 쓴다 = 211
15 리더의 자격 = 213
16 일은 팀워크로 추진한다 = 216
17 정보 공유로 일체감을 = 219
18 회의에서 해결책은 나오지 않는다 = 221
19 일의 본질을 파헤친다 = 223
해설 = 226
옮기고 나서 = 231
제1장 장사의 기본 원칙
01 기본 네 가지 원칙을 철저히 한다 = 12
02 지속하지 않으면 의미가 없다 = 14
03 매출은 따라오기 마련이다 = 17
04 장사의 고수와 하수 = 19
05 모든 고객을 소중하게 = 22
06 차별화는 맛과 신선도에서 = 24
07 고객의 심리를 생각한다 = 27
08 싫증나게 해서는 안 된다 = 30
09 좋은 것은 잘 팔린다 = 33
10 장사는 어렵지 않다 = 35
11 잘 팔리는 상품은 재고가 없다 = 38
12 낭비 없이 매출을 늘린다 = 40
13 경쟁에서 이기기 위해 = 42
14 상대적인 가치와 절대적인 가치 = 44
15 품질 추구에는 한계가 없다 = 47
16 판매량의 상승과 하락은 경쟁과 관계없다 = 49
17 중요한 것은 사람의 마음 = 53
18 장사의 기초 체력 = 55
19 기본이 부족하면 어떻게 되나 = 57
20 경비 절감이 좋은 것만은 아니다 = 60
제2장 고객의 마음을 사로잡는다
01 소비는 심리학으로 생각한다 = 66
02 경제학으로는 설명할 수 없다 = 69
03 과거의 경험에 의존하지 마라 = 72
04 가설ㆍ검증은 치밀하게 = 75
05 피부 감각으로 파악하라 = 78
06 날씨에 어떻게 대응할 것인가 = 81
07 정보의 수집 방법과 활용 방법 = 83
08 적절한 시즌 상품 개시 = 86
09 여름에도 어묵을 팔아라 = 88
10 계절감의 연출 = 91
11 고정관념에서 벗어나면 성장할 수 있다 = 93
12 상품 구성과 고객의 니즈 = 95
13 가맹점을 어떻게 꾸밀 것인가 = 97
14 상품 표시도 고객을 생각해서 = 100
15 고객이 생각하는 적정 가격 = 103
16 니즈에 맞는 상품 구색을 = 106
17 상품개발은 누구를 위한 것인가 = 108
18 고객은 무엇을 원하는가 = 110
19 고객에게 편리한 것이 정답이다 = 113
20 항상 위기의식을 = 116
제3장 모든 것은 신용에서부터
01 세븐일레븐의 '노렌' = 122
02 팔리고 있으면 족한 것인가 = 125
03 고정고객의 귀중함과 무서움 = 128
04 용납되지 않는 행위 = 130
05 상품의 신선도에 대해 타협은 안 된다 = 133
06 충성도를 느낄 때는 언제인가 = 136
07 기둥이 되는 것은 데일리 상품 = 139
08 고객의 클레임은 고마운 것 = 141
09 계절 변화에 맞춘 상품 구색 = 143
10 신용 획득은 천천히 = 146
11 지역의 니즈에 답한다 = 149
12 가맹점의 장점 = 151
13 기본이 성과에 연결된다 = 154
14 승패는 싸우기 전에 결정된다 = 156
15 경쟁 상대는 우리의 아군 = 159
16 이벤트 효과를 살리기 위해서는 = 162
17 가맹점 이미지는 평소 노력의 축적에서부터 = 164
18 현실이 동반되지 않는 광고는 무의미 = 167
19 식중독은 확률의 문제가 아니다 = 170
제4장 열의가 사람을 움직인다
01 현장에서 사람은 단련된다 = 176
02 자주적인 행동으로 보여주자 = 179
03 사람의 마음을 움직이기 위해서는 = 182
04 철저한 개별 가맹점 대응으로 문제 해결을 = 185
05 일과 인격은 동일하지 않다 = 188
06 합리적인 파트타이머 관리법 = 191
07 교육은 가능한가 = 193
08 열의를 갖고 있는가 = 195
09 변화는 기회다 = 198
10 휴일에 일하지 마라 = 200
11 장시간 근무는 창피하다 = 202
12 자신의 평가 능력은 확실한가 = 205
13 리더십은 무엇인가 = 208
14 문제는 작을 때 손을 쓴다 = 211
15 리더의 자격 = 213
16 일은 팀워크로 추진한다 = 216
17 정보 공유로 일체감을 = 219
18 회의에서 해결책은 나오지 않는다 = 221
19 일의 본질을 파헤친다 = 223
해설 = 226
옮기고 나서 = 231
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