加工食品 중 人工甘味料와 抗酸化劑의 모니터링 및 人體노출량 평가 = cMonitoring and exposure assessment for artificial sweeteners and antioxidants of processed foods in korea
서희재
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| 자료유형 | 학위논문 |
|---|---|
| 서명/저자사항 | 加工食品 중 人工甘味料와 抗酸化劑의 모니터링 및 人體노출량 평가 = cMonitoring and exposure assessment for artificial sweeteners and antioxidants of processed foods in korea / 서희재 |
| 개인저자 | 서희재 |
| 발행사항 | 서울 : 숙명여자대학교 대학원, 2001 |
| 형태사항 | xvii,173L. : 삽도 ; 26cm |
| 학위논문주기 | 학위논문(박사) --숙명여자대학교 대학원 :식품영양학과 식품영양학전공,2001 |
| 서지주기 | 참고문헌 : p.160-170 |
| 분류기호 | 664 |
| 언어 | 한국어 |
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