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지정/강의도서

교과목 정보

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교과목명 발효학
개설학과 생활과학대학 / 식품영양학과
교수명 윤요한 

 

지정도서

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No 서명 저자 발행처 발행년 청구기호 참고정보원
1 (현대)발효식품학  상세보기 홍태희...[등]저 지구문화사 2002  664.024 발효식 홍  
2 발효학원론 / [제]2판  상세보기 이계준 지음 라이프사이언스 2009  572.49 이계준 발e2  

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