지정/강의도서
교과목 정보
| 교과목명 | 발효학 |
|---|---|
| 개설학과 | 생활과학대학 / 식품영양학과 |
| 교수명 |
윤요한 
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지정도서
| No | 서명 | 저자 | 발행처 | 발행년 | 청구기호 | 참고정보원 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 |
(현대)발효식품학 
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홍태희...[등]저 | 지구문화사 | 2002 | 664.024 발효식 홍 | |
| 2 |
Brock biology of microorganisms / 16th ed., Global ed
|
Madigan, Michael T. | Pearson | 2022 | 579 B864mg16 | |
| 3 |
Prescott's microbiology / 12th ed., International student ed
|
Willey, Joanne M | McGraw Hill | 2023 | 616.9041 W714p12 | |
| 4 |
발효학원론 / [제]2판
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이계준 지음 | 라이프사이언스 | 2009 | 572.49 이계준 발e2 |
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