부가기능
Proteins in Food Processing {Woodhead Publishing in Food Science and Technology}
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| 서명 | Proteins in Food Processing {Woodhead Publishing in Food Science and Technology} |
|---|---|
| 저자 | Yada, Rickey Yoshio |
| 발행처 | Woodhead Pub. |
| 발행년 | 2004 |
| P-ISBN | 9781855737235 |
| E-ISBN | 9781855738379 |
| 주제어 |
Chemistry |
| DDC | 547.7 |
Online Access
| 수록DB명 | 원문제공기간 | 원문지연기간 | 바로가기 |
|---|---|---|---|
| EBSCO eBook | ~ | URL |
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