식용작물(학)
손송운 편저
목차
목차 일부
목차
제1편 작물의 분류와 생산현황
Ⅰ. 작물의 분류 = 3
01 작물의 뜻 = 3
02 작물재배의 역사 = 4
03 작물의 분류와 선택 = 6
Ⅱ. 작물의 생산현황 = 11
01 자연조건과 작물의 선택 = 11
02 작물의 재배현황 = 12
03 곡물의 수급과 지급률 = 14
단원 학습 정리 = 17
단원 수련 및 기출ㆍ예상문...
제1편 작물의 분류와 생산현황
Ⅰ. 작물의 분류 = 3
01 작물의 뜻 = 3
02 작물재배의 역사 = 4
03 작물의 분류와 선택 = 6
Ⅱ. 작물의 생산현황 = 11
01 자연조건과 작물의 선택 = 11
02 작물의 재배현황 = 12
03 곡물의 수급과 지급률 = 14
단원 학습 정리 = 17
단원 수련 및 기출ㆍ예상문...
목차 전체
목차
제1편 작물의 분류와 생산현황
Ⅰ. 작물의 분류 = 3
01 작물의 뜻 = 3
02 작물재배의 역사 = 4
03 작물의 분류와 선택 = 6
Ⅱ. 작물의 생산현황 = 11
01 자연조건과 작물의 선택 = 11
02 작물의 재배현황 = 12
03 곡물의 수급과 지급률 = 14
단원 학습 정리 = 17
단원 수련 및 기출ㆍ예상문제 = 18
제2편 작물의 재배기초
Ⅰ. 작물의 특성 = 25
01 서설 = 25
02 종자의 발아 = 25
03 작물의 영양생장 = 29
04 작물의 생식생장 = 33
05 작물의 수량 결정 = 38
Ⅱ. 재배환경 = 39
01 서설 = 39
02 기상환경 = 40
03 토양환경 = 43
04 생물환경 = 47
05 작물재배와 환경보전 = 50
Ⅲ. 품종 = 52
01 서설 = 52
02 품종의 구비조건 = 54
03 품종의 특성과 선택 = 55
Ⅳ. 재배기술 = 56
01 경지의 이용 = 56
02 종자의 준비와 육묘 = 58
03 씨뿌리기와 이식 = 59
04 관리 = 61
Ⅴ. 수확과 조제 = 64
01 작물의 성숙 = 64
02 수확시기 = 65
03 수확 후 처리 = 66
단원 학습 정리 = 68
단원 수련 및 기출ㆍ예상문제 = 69
제3편 작물의 육종
Ⅰ. 육종의 필요성 = 75
01 육종의 성과 = 75
02 육종의 목표 = 76
Ⅱ. 육종방법 = 78
01 작물의 유전 = 78
02 작물의 육종방법 = 82
Ⅲ. 생명 공학 기술의 이용 = 85
01 식물의 조직 배양 = 85
02 대량 증식 기술의 이용 = 86
03 조직 배양기술의 육종적 이용 = 88
04 유전자 조작 = 89
단원 학습 정리 = 92
단원 수련 및 기출ㆍ예상문제 = 94
제4편 식용작물
Ⅰ. 벼 = 99
01 벼재배의 기원과 생산현황 = 99
02 벼의 일생과 생육 특성 = 105
03 벼의 재배환경 = 119
04 벼의 품종 = 130
05 벼의 재배관리 = 139
06 생육과 수량의 진단 = 169
07 작물의 건물 생산 = 176
08 수확과 가공 = 178
09 직파 재배 = 181
10 밭벼 = 185
단원 학습 정리 = 188
단원 수련 및 기출ㆍ예상문제 = 190
Ⅱ. 맥류 = 221
01 보리 = 221
02 밀(소맥) = 256
03 호밀 = 261
04 귀리 = 264
05 라이밀(트리티케일) = 267
단원 학습 정리 = 269
단원 수련 및 기출ㆍ예상문제 = 270
Ⅲ. 잡곡 = 285
01 옥수수 = 285
02 수수 = 300
03 메밀 = 306
04 조 = 312
05 기장 = 319
단원 학습 정리 = 323
단원 수련 및 기출ㆍ예상문제 = 324
Ⅳ. 두류 = 335
01 콩 = 335
02 팥 = 350
03 녹두 = 354
04 땅콩 = 357
05 강낭콩ㆍ동부ㆍ완두 = 366
단원 학습 정리 = 373
단원 수련 및 기출ㆍ예상문제 = 374
Ⅴ. 서류 = 385
01 의의 = 385
02 고구마 = 385
03 감자 = 401
단원 학습 정리 = 415
단원 수련 및 기출ㆍ예상문제 = 416
제5편 생산물의 이용과 저장
Ⅰ. 작물의 분류와 생산 현황 = 429
01 식용 = 429
02 가공용 = 431
03 사료용 = 431
Ⅱ. 생산물의 저장 = 432
01 저장의 중요성 = 432
02 저장방법 = 433
03 저장중의 관리 = 434
단원 학습 정리 = 435
단원 수련 및 기출ㆍ예상문제 = 436
제6편 작물의 재배와 경영의 개선
Ⅰ. 재배기술의 개선 = 439
01 생산 기반의 개선 = 439
02 생력화 재배기술 = 441
03 지속적 농업의 필요성 = 441
Ⅱ. 경영규모의 확대 = 443
01 경영규모와 생산비 = 443
02 생산 규모의 확대 = 444
03 생산물의 유통 = 444
Ⅲ. 협업조직체의 구성 = 446
01 협업조직의 필요성 = 446
02 협업조직의 종류와 구성 = 446
03 활성화 방안 = 448
단원 학습 정리 = 449
단원 수련 및 기출ㆍ예상문제 = 450
부록
최근 기출문제 = 453
제1편 작물의 분류와 생산현황
Ⅰ. 작물의 분류 = 3
01 작물의 뜻 = 3
02 작물재배의 역사 = 4
03 작물의 분류와 선택 = 6
Ⅱ. 작물의 생산현황 = 11
01 자연조건과 작물의 선택 = 11
02 작물의 재배현황 = 12
03 곡물의 수급과 지급률 = 14
단원 학습 정리 = 17
단원 수련 및 기출ㆍ예상문제 = 18
제2편 작물의 재배기초
Ⅰ. 작물의 특성 = 25
01 서설 = 25
02 종자의 발아 = 25
03 작물의 영양생장 = 29
04 작물의 생식생장 = 33
05 작물의 수량 결정 = 38
Ⅱ. 재배환경 = 39
01 서설 = 39
02 기상환경 = 40
03 토양환경 = 43
04 생물환경 = 47
05 작물재배와 환경보전 = 50
Ⅲ. 품종 = 52
01 서설 = 52
02 품종의 구비조건 = 54
03 품종의 특성과 선택 = 55
Ⅳ. 재배기술 = 56
01 경지의 이용 = 56
02 종자의 준비와 육묘 = 58
03 씨뿌리기와 이식 = 59
04 관리 = 61
Ⅴ. 수확과 조제 = 64
01 작물의 성숙 = 64
02 수확시기 = 65
03 수확 후 처리 = 66
단원 학습 정리 = 68
단원 수련 및 기출ㆍ예상문제 = 69
제3편 작물의 육종
Ⅰ. 육종의 필요성 = 75
01 육종의 성과 = 75
02 육종의 목표 = 76
Ⅱ. 육종방법 = 78
01 작물의 유전 = 78
02 작물의 육종방법 = 82
Ⅲ. 생명 공학 기술의 이용 = 85
01 식물의 조직 배양 = 85
02 대량 증식 기술의 이용 = 86
03 조직 배양기술의 육종적 이용 = 88
04 유전자 조작 = 89
단원 학습 정리 = 92
단원 수련 및 기출ㆍ예상문제 = 94
제4편 식용작물
Ⅰ. 벼 = 99
01 벼재배의 기원과 생산현황 = 99
02 벼의 일생과 생육 특성 = 105
03 벼의 재배환경 = 119
04 벼의 품종 = 130
05 벼의 재배관리 = 139
06 생육과 수량의 진단 = 169
07 작물의 건물 생산 = 176
08 수확과 가공 = 178
09 직파 재배 = 181
10 밭벼 = 185
단원 학습 정리 = 188
단원 수련 및 기출ㆍ예상문제 = 190
Ⅱ. 맥류 = 221
01 보리 = 221
02 밀(소맥) = 256
03 호밀 = 261
04 귀리 = 264
05 라이밀(트리티케일) = 267
단원 학습 정리 = 269
단원 수련 및 기출ㆍ예상문제 = 270
Ⅲ. 잡곡 = 285
01 옥수수 = 285
02 수수 = 300
03 메밀 = 306
04 조 = 312
05 기장 = 319
단원 학습 정리 = 323
단원 수련 및 기출ㆍ예상문제 = 324
Ⅳ. 두류 = 335
01 콩 = 335
02 팥 = 350
03 녹두 = 354
04 땅콩 = 357
05 강낭콩ㆍ동부ㆍ완두 = 366
단원 학습 정리 = 373
단원 수련 및 기출ㆍ예상문제 = 374
Ⅴ. 서류 = 385
01 의의 = 385
02 고구마 = 385
03 감자 = 401
단원 학습 정리 = 415
단원 수련 및 기출ㆍ예상문제 = 416
제5편 생산물의 이용과 저장
Ⅰ. 작물의 분류와 생산 현황 = 429
01 식용 = 429
02 가공용 = 431
03 사료용 = 431
Ⅱ. 생산물의 저장 = 432
01 저장의 중요성 = 432
02 저장방법 = 433
03 저장중의 관리 = 434
단원 학습 정리 = 435
단원 수련 및 기출ㆍ예상문제 = 436
제6편 작물의 재배와 경영의 개선
Ⅰ. 재배기술의 개선 = 439
01 생산 기반의 개선 = 439
02 생력화 재배기술 = 441
03 지속적 농업의 필요성 = 441
Ⅱ. 경영규모의 확대 = 443
01 경영규모와 생산비 = 443
02 생산 규모의 확대 = 444
03 생산물의 유통 = 444
Ⅲ. 협업조직체의 구성 = 446
01 협업조직의 필요성 = 446
02 협업조직의 종류와 구성 = 446
03 활성화 방안 = 448
단원 학습 정리 = 449
단원 수련 및 기출ㆍ예상문제 = 450
부록
최근 기출문제 = 453
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