잘못된 식생활이 성인병을 만든다 : 미국 상원영양문제보고서 / 개정판
미국 상원영양문제특별위원회 원저 ; 원태진 편저
| 자료유형 | 단행본 |
|---|---|
| 서명/저자사항 | 잘못된 식생활이 성인병을 만든다 : 미국 상원영양문제보고서 / 미국 상원영양문제특별위원회 원저 ; 원태진 편저 |
| 개인저자 | 원태진 |
| 단체저자명 | 미국 상원영양문제특별위원회 |
| 판사항 | 개정판 |
| 발행사항 | 서울 : 형성사, 2003 |
| 형태사항 | 277 p. : 삽화 ; 23 cm |
| ISBN | 8973461303 |
| 분류기호 | 613.2 |
| 언어 | 한국어 |
목차
목차 일부
목차
프롤로오그 : 우리들의 상식을 뿌리째 흔들어 놓은 미국 상원 영양문제특별위원회 보고서
제1장 지금 구미선진국에선 식생활 개선에 필사적이다
모르는 사이에 무너져 가는 영양의 균형 = 15
현대인은 보이지 않는 설탕을 다량으로 섭취하고 있다 = 16
평균수명이 늘었다고 하는 것은 기만이다 = 18
단백질의 섭취가 지나치면 암이 될 가능성도 커진다 ...
프롤로오그 : 우리들의 상식을 뿌리째 흔들어 놓은 미국 상원 영양문제특별위원회 보고서
제1장 지금 구미선진국에선 식생활 개선에 필사적이다
모르는 사이에 무너져 가는 영양의 균형 = 15
현대인은 보이지 않는 설탕을 다량으로 섭취하고 있다 = 16
평균수명이 늘었다고 하는 것은 기만이다 = 18
단백질의 섭취가 지나치면 암이 될 가능성도 커진다 ...
목차 전체
목차
프롤로오그 : 우리들의 상식을 뿌리째 흔들어 놓은 미국 상원 영양문제특별위원회 보고서
제1장 지금 구미선진국에선 식생활 개선에 필사적이다
모르는 사이에 무너져 가는 영양의 균형 = 15
현대인은 보이지 않는 설탕을 다량으로 섭취하고 있다 = 16
평균수명이 늘었다고 하는 것은 기만이다 = 18
단백질의 섭취가 지나치면 암이 될 가능성도 커진다 = 19
'성인병으 연소화'라는 무서운 사실 = 21
가공식품은 비타민·미네랄 부족을 초래한다 = 22
미국인의 영양상태가 악화되었다는 미국 농무성의 지적 = 26
비타민·미네랄 결핍이 왜 이렇게 문제로 되어 있는가 = 29
저혈당증과 가정내 폭력과의 연관성 = 31
비타민C가 암예방에 효과적인가 = 35
마그네슘은 심장병을 예방한다 = 38
셀레늄은 암과 심장병을 예방한다 = 39
식품첨가물은 필요악인가 = 40
등교거부증이란 식품첨가물의 희생자 = 42
제2장 지금 서양의학은 뿌리째 흔들리고 있다.
성인병은 약이나 수술로는 낫지 않는다 = 46
전문가들은 왜 현대의학으로는 성인병을 고칠 수 없다고 하는가 = 48
암의 90는 식사나 화학물질이 원인이다 = 51
각 민족의 식생활과 성인병과의 관계도 철저하게 조사하였다 = 54
동물성지방의 섭취율이 높을수록 심장병이 된다 = 57
단백질과 동맥경화와의 인과관계 = 60
영양문제위원회는 콜레스테롤 양을 줄이라고 경고하였다 = 62
동양인에게도 구미 스타일의 뇌졸중이 급증하고 있다 = 64
미국에서는 바른 식생활에 의한 암예방법이 연구되고 있다 = 65
지방의 과다섭취는 결장암과 유방암을 유발한다 = 67
지나친 알콜은 암을 증가시킨다 = 70
식물섬유가 결장암을 예방한다 = 72
맹장염은 식물섬유 부족으로 온다 = 74
버키트 박사가 지적한 섬유질과 비만과의 관계 = 75
비만할수록 수명이 짧아진다 = 76
전문가들이 신뢰하고 있는 통계자료 = 78
카아힐 박사가 공개한 통계자료 = 80
비만자는 심장발작으로 급사하는 율이 높다 = 81
살이 찐 장수자는 거의 없었다고 술회하는 리이프 교수 = 84
미극·영국의 중요 보험회사가 발표한 비만자의 위험도 = 85
혈압자동측정기가 놓여져 있는 수퍼마? = 87
당뇨병의 혁명적 치료식을 고안한 트로웰 박사의 학설 = 88
섬유질의 부족은 당뇨병을 격증시킨다 = 90
당뇨병이 식사의 잘못에 기인한다는 사실은 과학적으로 입증되었다 = 92
당뇨병 감소의 배경에는 섬유질의 증가가 있었다 = 93
격증하는 당뇨병의 원인을 지적한 위니코프박사 = 95
저혈당증을 유발하는 선진국의 잘못된 식생활 = 97
크롬이나 아연 등 미네랄의 부족도 당뇨병 유발의 원인이다 = 100
제3장 구미화되어가는 동양인의 식생활이 성인병을 증가시키고 있다.
구미화된 식생활이 구미형 질병을 유발한다 = 103
고도경제성장으로 구미인을 닮아간 일본인의 식생활 = 105
하와이 이주자의 질병 유형이 말해 주는 식생활과 질병과의 관계 = 109
식도암, 간암, 전립선암 등이 두드러지게 증가되었다 = 111
이상적인 식생활의 이면은 어떤가 = 112
영국 학자들은 왜 인공영양아를 새인종이라고 말하는가 = 113
리이프 교수를 놀라게 한 오끼나와 어린이들의 변화 = 116
육류단백질보다 대두단백질이 내구력을 기른다 = 119
곤도 박사의 조사결과는 무엇을 말해주고 있는가 = 120
일본의 10대들도 심장병 후보생 = 122
학교급식에 결함이 있다 = 125
왜 일본계 2세는 40대에 조로하는가 = 126
전쟁 경험자가 요절하는 원인은 영양과다였다 = 128
적어도 65의 전분질은 필요하다 = 129
보호대상 노인인구가 구미의 3배나 되는 일본 = 130
왜 의사는 저혈당증을 눈치채지 못하는가 = 132
아연부족이 인공미각을 부채질한다 = 135
단것을 거부한 구니자끼의 해녀들 = 137
일본 후생성도 나쁜 식생활에 눈을 뜨고 있다 = 138
식생활 개선으로 무병장수할 수 있다 = 139
생활방식과 장수와의 관계를 조사한 브레슬로우 박사팀 = 142
값싼 동물성지방이 많은 학교급식 = 145
어머니 교육이 우선되어야 한다 = 146
잘못된 식생활 - 알았으면 빨리 고쳐야 한다 = 148
제4장 식생활 개선으로 건강증진과 질병을 치료하는 시대가 왔다.
영양문제위원회는 6가지 식생활 개선목표를 제시했다 = 150
몰몬교도의 건강수칙 = 152
몰몬교도는 어느 미국인보다 건강하다 = 154
하아샤프트 박사는 채식주의를 목표로 삼으라고 증언 = 155
곤도 박사의 장수하는 식사처방 = 157
여러 가지 곡물을 섞어 먹는 게 건강에 좋다 = 161
왜 완전곡류를 먹어야 하는가 = 161
녹황색야채를 충분히 섭취하라 = 163
일본의 물에는 미네랄이 부족하다 = 165
화학영농으로 재배된 야채에는 미네랄이 부족되어 있다 = 168
사람이나 원숭이는 몸 속에서 비타민C를 만들지 못한다 = 170
속을 비우는 것이 곧 병을 고치는 방법이다 = 171
단식은 신체조직을 생물학적으로 정화시키는 청소요법이다 = 173
자가융해는 인위적으로 촉진될 수 있다 = 175
물만의 단식보다 생야채과일즙이나 효소단식이 더 효과적이다 = 177
당뇨병, 고혈압을 식사로 고치는 시대가 왔다 = 179
같은 음식물이라도 먹는 방법에 따라 영향이 다르게 나타난다 = 182
전분질에 인슐린의 작용을 높이는 비결이 있다 = 186
젠킨스 박사의 실험은 무엇을 말해 주는가 = 188
놀라운 HFC식사법의 치료효과 = 190
HFC식사법은 화자 스스로 만들 수 있다 = 191
장수연구소 재활센터가 발표한 믿기 어려운 기적 = 193
극적인 기적의 주인공들 = 195
LRC의 식사는 지방을 억제하는 것이 비결이었다 = 196
지방은 혈액의 점조도를 높여 혈액순환을 저해한다 = 198
동물성이건 식물성이건 지방의 과다섭취는 나쁘다 = 199
제5장 지금 의학계에는 큰 혁명이 일어나고 있다.
레저 박사는 정신의학의 결함을 증언하였다 = 202
의학의 혁명 - 분자교정의학 = 204
말기암 환자의 목숨을 비약적으로 연장시키는 메가비타민요법 = 206
지금 미국에서는 암치료의 방향이 달라지고 있다 = 208
미량영양소로 성인병을 예방한다 = 210
에스키모인에게 동맥경화가 적은 것은 EPA때문이었다 = 212
당뇨병의 원인에는 비타민 <TEX>$$B_{6}$$</TEX>의 결핍도 있었다 = 214
우유만으론 칼슘의 부족이 해결되지 않는다 = 217
머리카락으로 건겅상태를 알 수 있는 새로운 건강진단법이 개발되었다 = 219
공해와 성인병 시대에 건강을 지켜주는 위대한 미량미네랄 - 셀레늄 = 221
비만은 영양결핍이 원인이었다 = 225
에필로오그 = 229
프롤로오그 : 우리들의 상식을 뿌리째 흔들어 놓은 미국 상원 영양문제특별위원회 보고서
제1장 지금 구미선진국에선 식생활 개선에 필사적이다
모르는 사이에 무너져 가는 영양의 균형 = 15
현대인은 보이지 않는 설탕을 다량으로 섭취하고 있다 = 16
평균수명이 늘었다고 하는 것은 기만이다 = 18
단백질의 섭취가 지나치면 암이 될 가능성도 커진다 = 19
'성인병으 연소화'라는 무서운 사실 = 21
가공식품은 비타민·미네랄 부족을 초래한다 = 22
미국인의 영양상태가 악화되었다는 미국 농무성의 지적 = 26
비타민·미네랄 결핍이 왜 이렇게 문제로 되어 있는가 = 29
저혈당증과 가정내 폭력과의 연관성 = 31
비타민C가 암예방에 효과적인가 = 35
마그네슘은 심장병을 예방한다 = 38
셀레늄은 암과 심장병을 예방한다 = 39
식품첨가물은 필요악인가 = 40
등교거부증이란 식품첨가물의 희생자 = 42
제2장 지금 서양의학은 뿌리째 흔들리고 있다.
성인병은 약이나 수술로는 낫지 않는다 = 46
전문가들은 왜 현대의학으로는 성인병을 고칠 수 없다고 하는가 = 48
암의 90는 식사나 화학물질이 원인이다 = 51
각 민족의 식생활과 성인병과의 관계도 철저하게 조사하였다 = 54
동물성지방의 섭취율이 높을수록 심장병이 된다 = 57
단백질과 동맥경화와의 인과관계 = 60
영양문제위원회는 콜레스테롤 양을 줄이라고 경고하였다 = 62
동양인에게도 구미 스타일의 뇌졸중이 급증하고 있다 = 64
미국에서는 바른 식생활에 의한 암예방법이 연구되고 있다 = 65
지방의 과다섭취는 결장암과 유방암을 유발한다 = 67
지나친 알콜은 암을 증가시킨다 = 70
식물섬유가 결장암을 예방한다 = 72
맹장염은 식물섬유 부족으로 온다 = 74
버키트 박사가 지적한 섬유질과 비만과의 관계 = 75
비만할수록 수명이 짧아진다 = 76
전문가들이 신뢰하고 있는 통계자료 = 78
카아힐 박사가 공개한 통계자료 = 80
비만자는 심장발작으로 급사하는 율이 높다 = 81
살이 찐 장수자는 거의 없었다고 술회하는 리이프 교수 = 84
미극·영국의 중요 보험회사가 발표한 비만자의 위험도 = 85
혈압자동측정기가 놓여져 있는 수퍼마? = 87
당뇨병의 혁명적 치료식을 고안한 트로웰 박사의 학설 = 88
섬유질의 부족은 당뇨병을 격증시킨다 = 90
당뇨병이 식사의 잘못에 기인한다는 사실은 과학적으로 입증되었다 = 92
당뇨병 감소의 배경에는 섬유질의 증가가 있었다 = 93
격증하는 당뇨병의 원인을 지적한 위니코프박사 = 95
저혈당증을 유발하는 선진국의 잘못된 식생활 = 97
크롬이나 아연 등 미네랄의 부족도 당뇨병 유발의 원인이다 = 100
제3장 구미화되어가는 동양인의 식생활이 성인병을 증가시키고 있다.
구미화된 식생활이 구미형 질병을 유발한다 = 103
고도경제성장으로 구미인을 닮아간 일본인의 식생활 = 105
하와이 이주자의 질병 유형이 말해 주는 식생활과 질병과의 관계 = 109
식도암, 간암, 전립선암 등이 두드러지게 증가되었다 = 111
이상적인 식생활의 이면은 어떤가 = 112
영국 학자들은 왜 인공영양아를 새인종이라고 말하는가 = 113
리이프 교수를 놀라게 한 오끼나와 어린이들의 변화 = 116
육류단백질보다 대두단백질이 내구력을 기른다 = 119
곤도 박사의 조사결과는 무엇을 말해주고 있는가 = 120
일본의 10대들도 심장병 후보생 = 122
학교급식에 결함이 있다 = 125
왜 일본계 2세는 40대에 조로하는가 = 126
전쟁 경험자가 요절하는 원인은 영양과다였다 = 128
적어도 65의 전분질은 필요하다 = 129
보호대상 노인인구가 구미의 3배나 되는 일본 = 130
왜 의사는 저혈당증을 눈치채지 못하는가 = 132
아연부족이 인공미각을 부채질한다 = 135
단것을 거부한 구니자끼의 해녀들 = 137
일본 후생성도 나쁜 식생활에 눈을 뜨고 있다 = 138
식생활 개선으로 무병장수할 수 있다 = 139
생활방식과 장수와의 관계를 조사한 브레슬로우 박사팀 = 142
값싼 동물성지방이 많은 학교급식 = 145
어머니 교육이 우선되어야 한다 = 146
잘못된 식생활 - 알았으면 빨리 고쳐야 한다 = 148
제4장 식생활 개선으로 건강증진과 질병을 치료하는 시대가 왔다.
영양문제위원회는 6가지 식생활 개선목표를 제시했다 = 150
몰몬교도의 건강수칙 = 152
몰몬교도는 어느 미국인보다 건강하다 = 154
하아샤프트 박사는 채식주의를 목표로 삼으라고 증언 = 155
곤도 박사의 장수하는 식사처방 = 157
여러 가지 곡물을 섞어 먹는 게 건강에 좋다 = 161
왜 완전곡류를 먹어야 하는가 = 161
녹황색야채를 충분히 섭취하라 = 163
일본의 물에는 미네랄이 부족하다 = 165
화학영농으로 재배된 야채에는 미네랄이 부족되어 있다 = 168
사람이나 원숭이는 몸 속에서 비타민C를 만들지 못한다 = 170
속을 비우는 것이 곧 병을 고치는 방법이다 = 171
단식은 신체조직을 생물학적으로 정화시키는 청소요법이다 = 173
자가융해는 인위적으로 촉진될 수 있다 = 175
물만의 단식보다 생야채과일즙이나 효소단식이 더 효과적이다 = 177
당뇨병, 고혈압을 식사로 고치는 시대가 왔다 = 179
같은 음식물이라도 먹는 방법에 따라 영향이 다르게 나타난다 = 182
전분질에 인슐린의 작용을 높이는 비결이 있다 = 186
젠킨스 박사의 실험은 무엇을 말해 주는가 = 188
놀라운 HFC식사법의 치료효과 = 190
HFC식사법은 화자 스스로 만들 수 있다 = 191
장수연구소 재활센터가 발표한 믿기 어려운 기적 = 193
극적인 기적의 주인공들 = 195
LRC의 식사는 지방을 억제하는 것이 비결이었다 = 196
지방은 혈액의 점조도를 높여 혈액순환을 저해한다 = 198
동물성이건 식물성이건 지방의 과다섭취는 나쁘다 = 199
제5장 지금 의학계에는 큰 혁명이 일어나고 있다.
레저 박사는 정신의학의 결함을 증언하였다 = 202
의학의 혁명 - 분자교정의학 = 204
말기암 환자의 목숨을 비약적으로 연장시키는 메가비타민요법 = 206
지금 미국에서는 암치료의 방향이 달라지고 있다 = 208
미량영양소로 성인병을 예방한다 = 210
에스키모인에게 동맥경화가 적은 것은 EPA때문이었다 = 212
당뇨병의 원인에는 비타민 <TEX>$$B_{6}$$</TEX>의 결핍도 있었다 = 214
우유만으론 칼슘의 부족이 해결되지 않는다 = 217
머리카락으로 건겅상태를 알 수 있는 새로운 건강진단법이 개발되었다 = 219
공해와 성인병 시대에 건강을 지켜주는 위대한 미량미네랄 - 셀레늄 = 221
비만은 영양결핍이 원인이었다 = 225
에필로오그 = 229
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