Food science / 2nd ed
by Gordon G. Birch and Michael Spencer and Allan G. Cameron
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| 자료유형 | 단행본 |
|---|---|
| 서명/저자사항 | Food science / by Gordon G. Birch and Michael Spencer and Allan G. Cameron. |
| 개인저자 | Spencer, Michael. Birch, Gordon G. Cameron, Allan G. |
| 판사항 | 2nd ed. |
| 발행사항 | Oxford : Pergamon Press, 1978. |
| 형태사항 | viii, 191 p. ; 22 cm. |
| 서지주기 | Includes bibliographies and index. |
| 분류기호 | 641 |
| 언어 | 영어 |
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