Principles of food science. v. 1, Food chemistry
ed. by Owen R. Fennema
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| 자료유형 | 단행본 |
|---|---|
| 서명/저자사항 | Principles of food science. v. 1 : Food chemistry / ed. by Owen R. Fennema. |
| 개인저자 | Fenneman, Owen R. |
| 발행사항 | New York : Marcel Dekker, 1976. |
| 형태사항 | 2 vols. : ill. ; 23 cm. |
| 분류기호 | 641 |
| 언어 | 영어 |
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