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- 동결건조 분말 홍차를 첨가한 생면의 이화학적 품질특성 = Physicochemical Quality Characteristics of Wet Noodle with Freeze Dried Black Tea Powder
- 박종현, 세종대학교 대학원, [2019]
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2.
- 紅茶의 起源에 관한 연구 : 인도기원설을 중심으로 = (A) study on the origin of Black tea : focused on the Indo-origin theory
- 강승희, 圓光大學校, [2011]
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3.
- 홍차 추출물의 유효성분과 생리활성
- 조경환, 공주대학교 대학원, [2017]
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4.
- 한국홍차산업 현황과 국산홍차 수요증대를 위한 방안 연구
- 안지홍, 성신여자대학교 문화산업예술대학원, [2016]
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5.
- 홍차 주전자 제작에 관한 연구
- 은수정, 단국대학교 대학원, [2020]
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6.
- 홍차를 첨가하여 숙성시킨 레드와인의 이화학적 특성
- 이다선, 건국대학교 산업대학원, [2015]
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7.
- 영국과 터키의 홍차문화연구
- 최여진, 성균관대학교, [2016]
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8.
- 홍차와 티푸드의 페어링 연구 : 한국의 퓨전 떡을 중심으로 = A Study on the Pairing of Black Tea and Tea Food : Focusing on Korean Fusion Ricecake
- 김미애, 원광대학교 동양학대학원, [2019]
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9.
- 홍차 주전자 개발에 관한 연구
- 백소현, 단국대학교 대학원, [2015]
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10.
- 김해 홍차와 수입 홍차의 블렌딩이 품질 특성 및 항산화 효과에 미치는 영향 = Quality Characteristics and Antioxidant Effects of the Blending of Gimhae Black Tea and Imported Black Tea
- 옥치선, 원광대학교 동양학대학원, [2021]