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대한민국 최고의 한정식에 도전한다 : 골프애호가의 한정식 이야기 박영실
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(高友經濟: 高麗大學校經濟人會 會報,
v.25,
2006,
pp.126-133)
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한정식 1인분량에 따른 식단 평가 -대구지역 한정식 전문업소 중심으로-
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이인숙;
최봉순;
대구가톨릭대학교 식품영양학과;
대구가톨릭대학교 식품영양학과;
(한국영양학회 2003년도 연합학술대회,
v.2003,
2003,
pp.148.1-148.1)
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맛있는 닭요리 전문점 - 실속있고 정갈한 한정식 산너머 남촌
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조해인;
한국계육협회;
(월간 닭고기 = Monthly Korean Chicken,
v.19,
2013,
pp.109-111)
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A Survey on the Perception of Korean Table d'hôte in Jeolla-do
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Song, Soo-Ik;
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(한국콘텐츠학회논문지 = The Journal of the Korea Contents Association,
v.23,
2023,
pp.674-685)
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한정식 코스상차림의 기대도와 만족도 비교
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김혜영;
박선빈;
장혁래;
용인대학교;
용인대학교;
김포대학;
(한국식품조리과학회 2005년도 추계학술대회 및 정기총회,
v.2005,
2005,
pp.103-103)
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6.
- 세미 한정식 레스토랑의 품질이 고객 가치, 고객만족 및 행동의도에 미치는 영향 : - 방문 목적 조절 변수를 중심으로 -
- 권태용
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세종대학교 대학원, 국내박사,
92 p., 2019
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고급 한정식 레스토랑의 소비경험에 의한 감정반응이 재 구매의도에 미치는 영향
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전혜경;
조은혜;
조용범;
동의대학교 외식산업경영학과;
경기대학교 식공간연출전공;
동의대학교 외식산업경영학과;
(한국조리학회지 = The Korean journal of culinary research,
v.18,
2012,
pp.133-147)
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8.
- 부산 지역 고급 한정식 이용객의 지각된 공정성에 관한 연구 : 서비스 회복 과정을 중심으로
- 김경호
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영산대학교 관광대학원, 국내석사,
vi, 75 p., 2010
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9.
- 고객의 외식 성향 및 메뉴분석을 통한 한정식의 마케팅 전략
- 李仁淑
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대구가톨릭대학교, 국내박사,
xi, 109 p., 2003
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고급 한정식 레스토랑의 물리적 환경에 의한 감정반응이 행동의도에 미치는 영향 - 부산지역을 중심으로 -
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전혜경;
조용범;
동의대학교 외식산업경영학과;
동의대학교 외식산업경영학과;
(한국조리학회지 = The Korean journal of culinary research,
v.18,
2012,
pp.149-162)