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1.
- 한국음식 세계화를 위한 미국 현지인의 한국음식 인지도 및 만족도 조사
- 노광석
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성신여자대학교, 국내박사,
vii, 151 p., 2009
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2
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현대일본에서의 한국음식/한국문화
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아사쿠라토시오;
국립민족학박물관;
(韓國食生活文化學會誌 = Journal of the Korean Society of Food Culture,
v.17,
2002,
pp.214-224)
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3
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태국의 한류와 한국음식
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황규희;
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(한국태국학회논총 = Journal of Korean association of Thai studies,
v.19,
2013,
pp.249-278)
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4
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한국음식 관련 관광기념품 구매 요구도 분석
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한경수;
이현경;
서경미;
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(觀光學硏究= Journal of tourism sciences,
v.29,
2005,
pp.91-110)
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5.
- 세대별 한국음식 기호도
- 주현철
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경기대학교 일반대학원, 국내석사,
199, 2015
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6
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중국 내 한류, 한국음식 인지 및 한국음식 선호도에 관한 연구
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전도현;
세종대학교 일반대학원 외식경영전공;
(韓國食生活文化學會誌 = Journal of the Korean Society of Food Culture,
v.34,
2019,
pp.268-276)
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7
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한국(韓國)의 채소(菜蔬) 음식(飮食) 문화(文化)
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조미숙;
배화여자대학 식품영양과;
(韓國食生活文化學會誌 = Journal of the Korean Society of Food Culture,
v.18,
2003,
pp.601-612)
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8
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한국전통음식의 문화관광상품화 방안에 관한 연구
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(호텔경영학연구,
v.7,
1998,
pp.163-188)
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9
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업체탐방 - 한국문화와 한국음식 세계화에 앞장선다.
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한국양봉협회;
한국양봉협회;
(양봉협회보 = Korea beekeeping bulletin,
v.341,
2009,
pp.23-26)
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10
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한국의 전통음식 떡볶이 - 궁중음식.양반음식.서민음식.글로벌음식
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한국식품연구원;
한국식품연구원;
(한맛한얼= Food culture,
v.6,
2013,
pp.110-158)