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인류세 논의의 전선과 생태환경사 - 클라이브 해밀턴 지음, 정서진 옮김, 2018, 『인류세』, 이상북스 -
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고태우;
서울대학교;
(생태환경과 역사,
v.0,
2019,
pp.211-226)
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반복섭취 실험설계를 활용한 신제품의 시장성 평가
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정서진;
이화여자대학교 식품영양학과;
(식품과학과 산업 = Food science and industry,
v.52,
2019,
pp.52-59)
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섭취 환경 조건이 나트륨 및 당 저감식품 기호도에 끼치는 영향
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김소현;
김의수;
정서진;
이화여자대학교 식품영양학과;
케이브릿지 인사이트;
이화여자대학교 식품영양학과;
(韓國食生活文化學會誌 = Journal of the Korean Society of Food Culture,
v.35,
2020,
pp.351-362)
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묘사분석 및 전자코 분석을 이용한 다양한 시유의 관능적 품질 특성 이해
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정서진;
임채란;
노봉수;
서울여자대학교 식품영양학과;
서울여자대학교 식품공학과;
서울여자대학교 식품공학과;
(한국식품과학회지 = Korean journal of food science and technology,
v.40,
2008,
pp.47-55)
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우유와 커피 모델 시스템에 적용된 저열량 감미 소재의 감미도와 감미질
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최지혜;
김광표;
정서진;
이화여자대학교 건강과학대학 식품영양학과;
전북대학교 농업생명과학대학 식품공학과;
이화여자대학교 건강과학대학 식품영양학과;
(한국식품과학회지 = Korean journal of food science and technology,
v.45,
2013,
pp.754-762)
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묘사분석을 활용한 시판 물냉면의 평가 기법 확립 및 감각적 특성 분석
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김현지;
정서진;
김미란;
홍재희;
이화여자대학교 식품영양학과;
이화여자대학교 식품영양학과;
이화여자대학교 식품영양학과;
국민대학교 식품영양학과;
(韓國食生活文化學會誌 = Journal of the Korean Society of Food Culture,
v.31,
2016,
pp.506-514)
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7.
- Effects of impurity on the sheath transmission factor by thermocouple and triple probe in linear device
- 정서진
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한양대학교 대학원, 국내석사,
vi, 51 p., 2019
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8.
- Release of flavor compounds from full fat and low fat ice creams during eating
- 정서진
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University of Missouri-Columbia, 국외박사,
xvii, 243 leaves, 2002
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9.
- 다문화 감수성 신장을 위한 현대시 교육 연구
- 정서진
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이화여자대학교 대학원, 국내석사,
v, 96 p., 2017
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10.
- 맥락 중심 STEAM 교육을 통한 수학영재 학생들의 통계적 소양 분석
- 정서진
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한국교원대학교 대학원, 국내석사,
xi, 177 p., 2019