검색어 : 통합검색[장판식]
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- 역미셀계내에서 인지질분해효소 <TEX>$A_2$</TEX>에 의한 레시친의 가수분해
- 장판식; 서울산업대학교 식품공학과; (한국식품과학회지 = Korean journal of food science and technology, v.29, 1997, pp.26-31)
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2
- 반응표면분석법에 의한 양파유 미세캡슐화 공정의 최적화
- 홍은미; 유문균; 노봉수; 장판식; 서울산업대학교 식품공학과; 서울지방식품의약품안전청; 서울여자대학교 식품미생물공학과; 서울산업대학교 식품공학과; (한국식품과학회지 = Korean journal of food science and technology, v.34, 2002, pp.437-443)
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3.
- = 역미셀계 내에서 리파제에 의한 트리글리세리드의 글리세롤리시스 반응 /
- 장판식
- 한국과학기술원, 국내박사, vx [실제는 ix], 1, 1991
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4
- 유전자 재조합 기술에 의하여 제조된 인간 <TEX>${ beta}-carotene$</TEX> 15,15'-dioxygenase의 반응특성
- 신원필; 장판식; 서울산업대학교 식품공학과; 서울산업대학교 식품공학과; (한국식품과학회지 = Korean journal of food science and technology, v.36, 2004, pp.440-447)
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5
- Fusarium moniliforme이 생산하는 효모세포벽 분해효소의 특성
- 장판식; 박관화; 이계호; 서울대학교 농과대학 식품공학과; 서울대학교 농과대학 식품공학과; 서울대학교 농과대학 식품공학과; (산업미생물학회지 = Korean journal of applied microbiology and biotechnology, v.14, 1986, pp.467-471)
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6
- 2,2,6,6-Tetramethyl-1-Piperidine Oxoammonium Ion에 의한 다당류내 1차 알코올의 특이적 산화
- 장판식; 조계봉; 서울산업대학교 식품공학과; 서울산업대학교 식품공학과; (한국식품과학회지 = Korean journal of food science and technology, v.29, 1997, pp.446-451)
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7
- TEMPO와 NaBr 의 농도 및 온도가 옥수수 전분의 선택적 산화반응에 미치는 영향
- 서동순; 장판식; 김광옥; 이화여자대학교 식품영양학과; 서울산업대학교 식품공학과; 이화여자대학교 식품영양학과; (한국식품과학회지 = Korean journal of food science and technology, v.33, 2001, pp.40-44)
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8
- 유중수적형 유화계내에서의 유화안정지수 산출법의 확립
- Chang, Pahn Shick; 서울산업대학교 식품공학과; (분석과학 = Analytical science & technology, v.7, 1994, pp.233-236)
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9
- 산화 셀룰로오스를 첨가한 레이어 케이크의 이화학적 및 관능적 특성
- 서동순; 장판식; 김광옥; 이화여자대학교 식품영양학과; 서울산업대학교 식품공학과; 이화여자대학교 식품영양학과; (한국식품과학회지 = Korean journal of food science and technology, v.33, 2001, pp.216-220)
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10
- 리보플라빈 광산화에 의한 올레산 모델시스템에서 휘발성 물질 발생연구
- 양승옥; 장판식; 이재환; 서울산업대학교 식품공학과; 서울산업대학교 식품공학과; 서울산업대학교 식품공학과; (한국식품과학회지 = Korean journal of food science and technology, v.37, 2005, pp.717-722)
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