검색어 : 통합검색[김건희]
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- 배추 저장동안 비타민 U, 아미노산, 유리당 함량 변화
- Hong, Eun-Young; Kim, Gun-Hee; 덕성여자대학교 식품영양학; 덕성여자대학교 식품영양학; (한국식품저장유통학회지 = Korean journal of food preservation, v.13, 2006, pp.589-595)
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- 알코올 농도 및 숙성 온도에 따른 삼지구엽초 담금주의 이카린 함량 및 항산화 활성
- 장미란; 김건희; 덕성여자대학교 식물자원연구소; 덕성여자대학교 식물자원연구소; (韓國食生活文化學會誌 = Journal of the Korean Society of Food Culture, v.32, 2017, pp.144-149)
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- 한국인과 호주인의 매운맛 감지도에 대한 연구
- 김건희; 방혜열; 덕성여자대학교 식품영양학과; 덕성여자대학교 식품영양학과; (한국조리과학회지 = Korean Journal of Food and Cookery Science, v.16, 2000, pp.677-680)
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- 부처손(Selaginella tamariscina) 추출물의 리파아제 저해 활성 및 지질 축적 억제 효과
- 김건희; 이신영; 이애랑; 덕성여자대학교 식물자원연구소; 덕성여자대학교 식물자원연구소; 숭의여자대학교 식품영양과; (한국식품영양학회지 = The Korean journal of food and nutrition, v.32, 2019, pp.27-32)
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- 국내산 참당귀를 이용한 다식 제조에 관한 연구
- 이소라; 김건희; 덕성여자대학교 식품영양학과; 덕성여자대학교 식품영양학과; (한국조리과학회지 = Korean Journal of Food and Cookery Science, v.17, 2001, pp.421-425)
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- 과실 및 채소류의 저장에 있어서 Lactic Acid Bacteria의 이용
- 김건희; 배은경; 덕성여자대학교 식품영양학과; 연세대학교 생명공학과; (농산물저장유통학회지 = Journal of the Korean society of post-harvest science & technology of agricultural products, v.6, 1999, pp.245-254)
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- 고온가압 처리에 의한 식용색소의 화학안정성 및 산화방지활성 변화
- 오보은; 김건희; 홍정일; 서울여자대학교 자연과학대학 식품응용시스템학부; 서울여자대학교 자연과학대학 식품응용시스템학부; 서울여자대학교 자연과학대학 식품응용시스템학부; (한국식품과학회지 = Korean journal of food science and technology, v.54, 2022, pp.257-263)
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- 시각중복장애학생의 음악성에 대한 기악교사의 관점
- 신연서; 김건희; 이해균; ; (특수교육저널 : 이론과 실천, v.13, 2012, pp.597-615)
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- 질경이 첨가가 국수와 떡의 저장성 향상에 미치는 영향
- 김건희; 오석태; 정해옥; 한영실; 숙명여자대학교 식품영양학과; 초당대학교 조리과학과; 초당대학교 조리과학과; 숙명여자대학교 식품영양학과; (한국조리과학회지 = Korean Journal of Food and Cookery Science, v.15, 1999, pp.68-72)
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- 국내 온라인 유통 복어 제품의 종판별 및 표시사항 모니터링 연구
- 이지영; 김건희; 강태선; 서울여자대학교 자연과학대학 식품공학과; 서울여자대학교 자연과학대학 식품공학과; 서울여자대학교 자연과학대학 식품공학과; (한국식품위생안전성학회지 = Journal of food hygiene and safety, v.38, 2023, pp.464-475)
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