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한국 전통음식 통합 검색 시스템 구축을 위한 세시음식 연구
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신승미;
송태희;
청운대학교 호텔조리식당경영학과;
배화여자대학 식품영양과;
(한국식품영양학회지 = The Korean journal of food and nutrition,
v.21,
2008,
pp.243-255)
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1994-2005년 한국 음식 신어에 대한 음식 윤리적 접근
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김석신;
가톨릭대학교 식품영양학과;
(韓國食生活文化學會誌 = Journal of the Korean Society of Food Culture,
v.27,
2012,
pp.445-458)
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Q방법론을 통한 중국소비자의 한국음식 인식유형분류에 관한 연구
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김진강;
김병구;
이춘수;
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(貿易學會誌 = Korean trade review,
v.35,
2010,
pp.135-156)
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한국의 개고기 음식에 대한 고찰
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안용근;
충청대학 식품영양과;
(한국식품영양학회지 = The Korean journal of food and nutrition,
v.12,
1999,
pp.397-408)
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한국의 전통: 한글 음식조리서로 본 전통음식 조리법의 비교 -냉면-
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백두현;
경북대학교 국어국문학과;
(한맛한얼= Food culture,
v.3,
2010,
pp.143-160)
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교사의 탐구적 발문에 기초한 한국음식 요리활동 프로그램 적용 효과
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서현;
선현아;
박미자;
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(한국영유아보육학 = Korea Journal of Child Care and Education,
v.72,
2012,
pp.311-336)
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Food, Identity, and Mourning: Focusing on Crying in H Mart
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Hahn, Meeya;
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(영미문학교육= The Journal of teaching English literature,
v.28,
2024,
pp.123-146)
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한국의 향토 음식 문화에 대한 연구
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장정옥;
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(亞細亞文化硏究,
v.2,
1997,
pp.549-571)
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59.
- 한국에 거주하는 일부 외국인의 한국음식 적응도와 선호도 조사
- 김동주
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한양대학교 교육대학원, 국내석사,
103 p., 2011
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60.
- 베트남 여성결혼이민자의 한국음식 적응도 조사 연구 : 부산지역을 중심으로
- 응웬, 뉴 하오
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부산외국어대학교 일반대학원, 국내석사,
iv, 92 p., 2017