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51.
- 천일염이 혈압에 미치는 영향
- 이강덕
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목포대학교 대학원, 국내석사,
ix, 80 p., 2008
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52
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천일염 종류에 따른 식빵의 품질특성
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김민정;
안혜령;
허수진;
이광석;
경희대학교 관광대학원 조리외식경영학과;
경희대학교 대학원 조리외식경영학과;
경희대학교 대학원 조리외식경영학과;
경희대학교 조리.서비스경영학과;
(한국조리학회지 = The Korean journal of culinary research,
v.17,
2011,
pp.191-203)
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53
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전국 염전에서 생산된 갯벌천일염, 함수 및 해수의 중금속 함량 평가
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김학렬;
유영주;
이인선;
고강희;
김인철;
국립목포대학교 공과대학 식품공학과/천일염 및 염생식물 산업화 사업단;
국립목포대학교 공과대학 식품공학과/천일염 및 염생식물 산업화 사업단;
국립목포대학교 공과대학 식품공학과/천일염 및 염생식물 산업화 사업단;
국립목포대학교 공과대학 식품공학과/천일염 및 염생식물 산업화 사업단;
국립목포대학교 공과대학 식품공학과/천일염 및 염생식물 산업화 사업단;
(한국식품영양과학회지 = Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition,
v.41,
2012,
pp.1014-1019)
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54
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천일염 중 유기염소계 잔류성 유기오염물질(POPs) 잔류분석
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최근형;
박미란;
박종민;
홍수명;
권오경;
박연기;
김진효;
농촌진흥청 국립농업과학원 농산물안전성부 유해화학과;
농촌진흥청 국립농업과학원 농산물안전성부 유해화학과;
농촌진흥청 국립농업과학원 농산물안전성부 유해화학과;
농촌진흥청 국립농업과학원 농산물안전성부 유해화학과;
농촌진흥청 국립농업과학원 농산물안전성부 유해화학과;
농촌진흥청 국립농업과학원 농산물안전성부 유해화학과;
농촌진흥청 국립농업과학원 농산물안전성부 유해화학과;
(농약과학회지 = The Korean journal of pesticide science,
v.15,
2011,
pp.502-506)
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55
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천일염과 녹차를 발효시켰을 때 Catechin류의 추출량 변화
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윤현;
오혜종;
최성우;
조선대학교 일반대학원 보건학과/한려대학교 임상병리학과;
조선대학교 일반대학원 보건학과/한려대학교 임상병리학과;
조선대학교 일반대학원 보건학과;
(한국콘텐츠학회논문지 = The Journal of the Korea Contents Association,
v.12,
2012,
pp.278-285)
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56.
- 천일염으로부터 극호염성 고균의 분리
- 차인태
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충북대학교, 국내박사,
viii, 76 p., 2014
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57.
- X선 회절법에 의한 전남지역 천일염의 결정학적 특성
- 정병조
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목포대학교 교육대학원, 국내석사,
v, 39 p., 2010
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58.
- 제빵 특성에 국내산 천일염의 염도가 미치는 영향
- 최수정
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목포대학교 대학원, 국내석사,
viii, 62 p., 2022
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59
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천일염 함유 청국장의 항산화효과
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이재준;
김아라;
장해춘;
이명렬;
조선대학교;
조선대학교;
조선대학교;
조선대학교;
(Food Science and Preservation,
v.16,
2009,
pp.238-245)
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60
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GS/MS 분석에 의한 천일염의 향기성분
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나종민;
김영섭;
김세나;
김정봉;
김행란;
조영숙;
윤향식;
김소영;
농촌진흥청 국립농업과학원 농식품자원부 기능성식품과;
농촌진흥청 국립농업과학원 농식품자원부 기능성식품과;
농촌진흥청 국립농업과학원 농식품자원부 기능성식품과;
농촌진흥청 국립농업과학원 농식품자원부 기능성식품과;
농촌진흥청 국립농업과학원 농식품자원부 기능성식품과;
농촌진흥청 국립농업과학원 농식품자원부 기능성식품과;
충청북도농업기술원;
농촌진흥청 국립농업과학원 농식품자원부 기능성식품과;
(한국식품영양학회지 = The Korean journal of food and nutrition,
v.25,
2012,
pp.1092-1098)