총 1,931건 중 1,000건 출력
, 6/100 페이지
-
51
-
한국의 전통 - 우리나라 전통음식의 조리법과 조리기기의 변천에 관한 연구 2
-
윤덕인;
관동대학교 호텔조리.외식경영 전공;
(한맛한얼= Food culture,
v.6,
2013,
pp.54-60)
-
52.
- 남한산성 전통음식마을의 형성과정에 관한 연구
- 최영복
-
한국교원대학교 교육대학원, 국내석사,
103 p., 2010
-
53
-
전통음식의 인식과 관계의 질간의 영향 관계: 전라남도 지역음식을 중심으로
-
서경도;
광주대학교 호텔외식조리조학과;
(디지털융복합연구 = Journal of digital convergence,
v.16,
2018,
pp.117-122)
-
54
-
강원 지역 농촌 주부들의 전통 식생활 습관에 관한 실태 조사(II) -자주 이용하는 전통음식 빈도와 시절식 및 전통 발효 음식 시행유무를 중심으로-
-
김은실;
한림전문대학 전통조리과;
(한국조리과학회지 = Korean Journal of Food and Cookery Science,
v.12,
1996,
pp.82-91)
-
55
-
'2002년 월드컵'을 계기로 본 '한국전통음식의 과학'
-
손경희;
연세대 식품영양학과;
(과학과 기술 = The science & technology,
v.34,
2001,
pp.64-66)
-
56
-
'음식디미방'에 수록된 전통음식의 향약성에 관한 고찰
-
신민자;
이영순;
최수근;
경희대학교 조리과학과;
경희대학교 식품영양학과;
경주대학교 관광학부;
(東아시아食生活學會誌 = Journal of the East Asian Society of Dietary Life,
v.11,
2001,
pp.325-335)
-
57
-
'2002년 월드컵'을 계기로 본 '한국전통음식의 과학'
-
김영명;
한국식품 개발연구원 책임연구원;
(과학과 기술 = The science & technology,
v.34,
2001,
pp.53-57)
-
58.
- 광주광역시 일부 고등학생의 전통음식에 대한 인식 및 기호도 연구
- 이지성
-
동신대학교 교육대학원, 국내석사,
vii, 78 p, 2008
-
59
-
부산 지역 전통음식에 대한 세대별 인식 차이 분석
-
이복섭;
박헌진;
정진우;
영산대학교 대학원 외식조리경영;
영산대학교 서양조리학과;
영산대학교 서양조리학과;
(한국조리학회지 = The Korean journal of culinary research,
v.16,
2010,
pp.1-14)
-
60
-
연구.학문.기술 - 전통음식과 산업 관련성
-
이혜정;
가천의과학대학교 식품영양학과;
(한맛한얼= Food culture,
v.1,
2008,
pp.77-80)