검색어 : 통합검색[전통음식]
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- 한국 전통음식에 대한 학교급식 영양사의 의식 조사
- 김경애; 정난희; 전은례; 정정아; 전남대학교 가정교육과; 전남대학교 가정교육과; 성화대학 식품계열; 강진중앙초등학교; (대한가정학회지 = Journal of the Korean Home Economics Association, v.43, 2005, pp.127-142)
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52.
- 부산·경남지역의 전통혼례음식에 대한 인지도 연구
- 허영선
- 동의대학교 경영대학원, 국내석사, ⅶ, 84 p., 2007
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53.
- 남한산성 전통음식마을의 형성과정에 관한 연구
- 최영복
- 한국교원대학교 교육대학원, 국내석사, 103 p., 2010
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- 부산 지역 전통음식에 대한 세대별 인식 차이 분석
- 이복섭; 박헌진; 정진우; 영산대학교 대학원 외식조리경영; 영산대학교 서양조리학과; 영산대학교 서양조리학과; (한국조리학회지 = The Korean journal of culinary research, v.16, 2010, pp.1-14)
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- 전통음식의 인식과 관계의 질간의 영향 관계: 전라남도 지역음식을 중심으로
- 서경도; 광주대학교 호텔외식조리조학과; (디지털융복합연구 = Journal of digital convergence, v.16, 2018, pp.117-122)
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- 강원 지역 농촌 주부들의 전통 식생활 습관에 관한 실태 조사(II) -자주 이용하는 전통음식 빈도와 시절식 및 전통 발효 음식 시행유무를 중심으로-
- 김은실; 한림전문대학 전통조리과; (한국조리과학회지 = Korean Journal of Food and Cookery Science, v.12, 1996, pp.82-91)
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- 전통과 현대: 한국과 중국의 음식 문화 비교
- ; ; (Journal of asia social science, v.12, 2024, pp.45-52)
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- '2002년 월드컵'을 계기로 본 '한국전통음식의 과학'
- 손경희; 연세대 식품영양학과; (과학과 기술 = The science & technology, v.34, 2001, pp.64-66)
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- '음식디미방'에 수록된 전통음식의 향약성에 관한 고찰
- 신민자; 이영순; 최수근; 경희대학교 조리과학과; 경희대학교 식품영양학과; 경주대학교 관광학부; (東아시아食生活學會誌 = Journal of the East Asian Society of Dietary Life, v.11, 2001, pp.325-335)
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- '2002년 월드컵'을 계기로 본 '한국전통음식의 과학'
- 김영명; 한국식품 개발연구원 책임연구원; (과학과 기술 = The science & technology, v.34, 2001, pp.53-57)
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