검색어 : 통합검색[천일]
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- 전라남도 지역에서 생산된 천일염의 염도 및 중금속 함량
- 이강덕; 박정욱; 최차란; 송현우; 윤수경; 양호철; 함경식; 목포대학교 식품공학과, 천일염 생명과학연구소; 목포대학교 식품산업기술연구센터; 목포대학교 식품공학과, 천일염 생명과학연구소; 목포대학교 식품산업기술연구센터; 목포대학교 식품산업기술연구센터; 전남보건환경연구원; 목포대학교 식품공학과, 천일염 생명과학연구소; (한국식품영양과학회지 = Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition, v.36, 2007, pp.753-758)
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32.
- Pyrosequencing을 이용한 메주, 천일염, 된장의 미생물 군집 분석
- 이림기
- 동덕여자대학교, 국내석사, 36 p., 2020
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33.
- 천일염과 암염의 특성비교
- 이정희
- 공주대학교 산업과학대학원, 국내석사, , 2019
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- 천일염 함유 청국장의 항산화효과
- 이재준; 김아라; 장해춘; 이명렬; 조선대학교 식품영양학과; 조선대학교 식품영양학과; 조선대학교 식품영양학과; 조선대학교 식품영양학과; (한국식품저장유통학회지 = Korean journal of food preservation, v.16, 2009, pp.238-245)
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- 천일염 생산시설의 변화
- 문홍일; 울산대학교 문화유산ㆍ문화콘텐츠학과; (『도서문화』, v.0, 2015, pp.181-218)
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- 천일염의 식염인정 추진현황
- 이숙연; 이강복; 이동하; 식품의약품안전청 유해물질관리단 위해기준팀; 식품의약품안전청 유해물질관리단 위해기준팀; 식품의약품안전청 유해물질관리단 위해기준팀; (食品工業 = Food industry, v.196, 2007, pp.27-33)
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37.
- 천일염전 활성화를 위한 전시관 설계 : 소금창고 구축방식 연구를 통하여
- 박민지
- 한양대학교 대학원, 국내석사, , 2025
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- 천일염이 김치발표에 미치는 영향
- 장지윤; 김인철; 장해춘; 조선대학교 식품영양학과.김치연구센터; 목포대학교 식품공학과; 조선대학교 식품영양학과.김치연구센터; (한국식품저장유통학회지 = Korean journal of food preservation, v.18, 2011, pp.256-265)
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39.
- 지역특화산업으로서 천일염산업의 발전방안에 관한 연구
- 박나영
- 목포대학교 대학원, 국내박사, 140 p., 2008
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- 연령에 따른 천일염의 성분함량
- 신태선; 박춘규; 이성훈; 한경호; 여수대학교 식품영양학전공; 여수대학교 식품공학전공; 여수대학교 양식생물학전공; 여수대학교 양식생물학전공; (한국식품과학회지 = Korean journal of food science and technology, v.37, 2005, pp.312-317)
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