검색어 : 통합검색[전통음식]
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- 한국 전통음식 만들기 활동에 참여한유아들의 경험
- 주현진; 한국교원대학교 유아교육과 석사; (한국유아교육연구, v.16, 2014, pp.199-224)
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- 서울ㆍ경기 일부 지역에 거주하는 주부들의 전통음식에 대한 인식과 식생활 행동에 관한 연구
- 복혜자; 고려대학교 가정학 식품학과; (東아시아食生活學會誌 = Journal of the East Asian Society of Dietary Life, v.15, 2005, pp.11-19)
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- 남해군의 전통 향토 음식 발굴 및 전승에 관한 연구 - 생선국 및 탕의 조리법과 영양 성분 -
- 김정숙; 김상애; 신라대학교 일반대학원 바이오과학과; 신라대학교 식품영양학과; (한국조리학회지 = The Korean journal of culinary research, v.13, 2007, pp.47-58)
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- 한국 전통음식에 대한 학교급식 영양사의 의식 조사
- 김경애; 정난희; 전은례; 정정아; 전남대학교; 전남대학교; 성화대학; 강진중앙초등학교; (Human Ecology Research, v.43, 2005, pp.127-142)
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- 아침대체 편의식 개발을 위한 전통음식의 조리방법과 문헌고찰 I(1400년대<TEX>${ sim}$</TEX>1945년대 고 조리서 속 미음과 미수, 고음류 분석)
- 복혜자; 고려대학교 사범대학 가정교육과; (한국식품조리과학회지 = Korean Journal of Food & Cookery Science, v.23, 2007, pp.987-1002)
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- 한국전통음식의 향후 연령별 인식차이에 관한 연구
- 박헌진; 정진우; 영산대학교; 영산대학교; (호텔관광연구, v.14, 2012, pp.132-144)
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- 제주 지역주민의 전통음식에 대한 인식과 외식 행태 변화
- 조문수; 제주대학교; (탐라문화, v.0, 2015, pp.7-38)
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- 광주와 전라남도의 음식문화 연구(II) - 특별음식 -
- 김경애; 정난희; 전은례; 전남대학교 사범대학 가정교육과, 성화대학 식품계열; 전남대학교 사범대학 가정교육과, 성화대학 식품계열; 전남대학교 사범대학 가정교육과, 성화대학 식품계열; (대한가정학회지 = Journal of the Korean Home Economics Association, v.41, 2003, pp.181-196)
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- 강황가루를 첨가한 진말다식의 품질특성
- 윤숙자; 최은희; 한국전통음식연구소; 한국전통음식연구소; (Culinary Science & Hospitality Research, v.17, 2011, pp.132-140)
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- 식사대용으로 전통떡류의 이용현황 및 구매에 미치는 선택속성 분석
- 윤숙자; 오인숙; 한국전통음식연구소; 한국전통음식연구소; (Culinary Science & Hospitality Research, v.20, 2014, pp.38-53)
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