검색어 : 통합검색[전통음식]
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311.
- 초등학생의 한국 전통음식에 대한 인식조사 및 전통식생활에 관한 교수-학습지도안 개발
- 이현주
- 충북대학교, 국내석사, v, 125 p., 2008
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312
- 영양사의 기호도에 따른 학교급식에서 전통음식의 이용실태와 활용증대 방안
- 안기덕; 송경희; 이홍미; 대진대학교 교육대학원 영양교육; 명지대학교 식품영양학과; 대진대학교 식품영양학과; (대한지역사회영양학회지 = Korean journal of community nutrition, v.15, 2010, pp.550-559)
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313
- 퓨전요리 활동이 초등학생의 전통음식에 대한 지식, 기호도 및 인식에 미치는 영향
- 배정해; 이경애; 부산 해강초등학교; 부산교육대학교 실과교육과/아동영양교육연구소; (대한지역사회영양학회지 = Korean journal of community nutrition, v.17, 2012, pp.376-389)
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314
- 외래관광객과 주한외국인의 한국음식 및 전통외식업체에 대한 인식 차이 비교 분석
- 김선아; 이민아; 김은미; 이승주; 한국식품연구원 전통식품연구본부 외식산업연구팀; 한국식품연구원 전통식품연구본부 외식산업연구팀; 한국식품연구원 전통식품연구본부 외식산업연구팀; 한국식품연구원 전통식품연구본부 외식산업연구팀; (한국조리과학회지 = Korean Journal of Food and Cookery Science, v.20, 2004, pp.619-629)
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315.
- 한국과 중국 조선족의 전통 혼례 및 음식 문화 비교 연구
- 조화은
- 원광대학교 대학원, 국내석사, vii, 59p., 2005
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316
- 연잎가루 첨가 다식의 품질 특성에 관한 연구
- 윤숙자; 노광석; (사)한국전통음식연구소; (사)한국전통음식연구소; (한국식품조리과학회지 = Korean Journal of Food & Cookery Science, v.25, 2009, pp.25-30)
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317
- 약선(藥膳)음식 개발을 위한 전통 식품재료와 한의학이론의 적용방향에 관한 연구
- 복혜자; 이귀주; 송주은; 고려대학교 가정학 식품학과; 고려대학교 가정학 식품학과; 동우대학 호텔조리 코디네이션과; (東아시아食生活學會誌 = Journal of the East Asian Society of Dietary Life, v.15, 2005, pp.346-356)
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318
- [특집:음·식의 사회화]안동 지역 전통 음식의 탈맥락화와 상품화-1970년대 이후를 중심으로
- 배영동; ; (사회와역사, v.66, 2004, pp.35-68)
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319
- Optimal Culture Conditions and Food Waste Decomposition Effects of Mixed Strains Separated from Traditional Fermented Food and Soils
- Kim, Min-sun; Kim , Hee-jeong; Jung , Eun-seon; Park , Ju-yong; Chae , Jong-chan; Hwang , Kwontack; Lee , Seung-je; ; (한국키틴키토산학회지 = Journal of chitin and chitosan, v.23, 2018, pp.285-292)
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320
- 사찰음식을 활용한 단체 급식 식단 개발
- 이심열; 김진아; 동국대학교-서울 가정교육과.전통사찰음식연구소; 동국대학교-서울 가정교육과.전통사찰음식연구소; (대한지역사회영양학회지 = Korean journal of community nutrition, v.20, 2015, pp.338-350)
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