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21.
- 영국과 터키의 홍차문화연구
- 최여진
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성균관대학교, 국내석사,
vi, 79 p., 2016
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22.
- 영국과 일본의 사례 고찰을 통한 한국 홍차산업과 홍차문화 발전 방안
- 조미자
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목포대학교, 국내박사,
ix, 148 p., 2018
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23
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홍다(紅茶)버섯
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김삼순;
서울여자대학;
(한국균학회지 = The Korean journal of mycology,
v.3,
1975,
pp.35-37)
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24
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시판 녹차, 홍차, 오룡차의 항산화 및 상승효과
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이호선;
손종연;
국립 한경대학교 식품공학과 식품생물산업 연구소;
국립 한경대학교 식품공학과 식품생물산업 연구소;
(한국식품영양학회지 = The Korean journal of food and nutrition,
v.15,
2002,
pp.377-381)
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25
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홍차 흑효모 발효물의 항산화, 항주름 및 미백효과
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김영은;
여민아;
한정희;
이정민;
정석균;
정현아;
김선화;
이지언;
(주)모아캠;
(주)모아캠;
(주)모아캠;
(주)모아캠;
(주)메가코스;
(주)메가코스;
(주)메가코스;
(주)모아캠;
(大韓化粧品學會誌 = Journal of the society of cosmetic scientists of Korea,
v.43,
2017,
pp.265-271)
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26
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사이드 디쉬-건강을 위한 대표 음료, 홍차 & 허브티
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대한제과협회;
대한제과협회;
(베이커리 = Monthly bakery,
v.2004,
2004,
pp.156-160)
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27.
- 동결건조 분말 홍차를 첨가한 생면의 이화학적 품질특성
- 박종현
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세종대학교 대학원, 국내박사,
125p., 2019
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28.
- 녹차 및 홍차 추출액을 첨가한 유과의 품질특성
- 최지영
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순천대학교 교육대학원, 국내석사,
ⅸ, 57p., 2005
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A Study on the Characteristics of British Tea Blending
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Lee, Jin-mee;
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(차문화산업학 = The journal of tea culture & industry studies,
v.37,
2017,
pp.135-166)
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30.
- 가바홍차 추출물을 이용한 기능성 음료 개발에 관한 연구
- 배경순
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원광대학교 일반대학원, 국내박사,
p171, 2022