검색어 : 통합검색[장판식]
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- 고속액체크로마토그래피에 의한 밀전분 지방질에 함유된 리소레시친의 정량
- Shin, Myung Gon; Min, Bong Kee; Chang, Pahn Shick; 한국식품개발연구원 쌀이용연구센터; 한국식품개발연구원 쌀이용연구센터; 서울산업대 식품공학과; (분석과학 = Analytical science & technology, v.5, 1992, pp.339-343)
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- DPPH법에 의한 식용유지의 열산화 안정성 비교
- 이재민; 장판식; 이재환; 서울산업대학교 식품공학과; 서울산업대학교 식품공학과; 서울산업대학교 식품공학과; (한국식품과학회지 = Korean journal of food science and technology, v.39, 2007, pp.133-137)
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- W/O형 유화계의 유화안정성 분석에 있어서의 유화안정지수와 HLB값과의 관계 규명
- 장판식; 신명곤; 이원묘; 서울산업대학교 식품공학과; 한국식품개발연구원 쌀이용연구센터; 서울산업대학교 식품공학과; (분석과학 = Analytical science & technology, v.7, 1994, pp.237-243)
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- Dextrnasucrase와 <TEX>${ alpha}$</TEX>-amylase의 혼합효소를 이용한 새로운 구조의 올리고당 생산 및 특성 연구
- 이인수; 김도만; 장판식; 전남대학교 생물화학공학과, 서울대학교 농업생물신소재 연구센터; 전남대학교 공업화학과; 서울산업대학교 식품공학과; (한국생물공학회지 = Korean journal of biotechnology and bioengineering, v.14, 1999, pp.707-712)
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- 유당분해효소의 미세캡슐화 수율 측정
- 신명곤; 장판식; 민봉기; 곽해수; 한국식품개발연구원 쌀이용연구센터; 서울산업대학교 식품공학과; 한국식품개발연구원 쌀이용연구센터; 서울우유협동조합; (분석과학 = Analytical science & technology, v.5, 1992, pp.471-475)
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- Eugenolchitosan 함유 유중수적형 유화 형성 조건 최적화
- 김제중; 장판식; 정병옥; 박동기; 건국대학교 생명과학과; 서울산업대학교 식품공학과; 서울산업대학교 식품공학과; 건국대학교 응용생물화학과; (한국식품과학회지 = Korean journal of food science and technology, v.35, 2003, pp.423-428)
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- Eugenol과 safrole을 부가한 chitosan 유도체 합성
- 김제중; 정병옥; 장판식; 박동기; 서울산업대학교 식품공학과; 서울산업대학교 식품공학과; 서울산업대학교 식품공학과; 건국대학교 응용생물화학과; (한국식품과학회지 = Korean journal of food science and technology, v.36, 2004, pp.398-402)
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- <TEX>${ alpha}-Tocopherol$</TEX> 미세캡슐화의 최적화 및 저장안정성 규명
- 장판식; 하재석; 노회진; 최진환; 서울산업대학교 식품공학과; 서울산업대학교 식품공학과; 동양제과(주) 기술개발연구소; 동양제과(주) 기술개발연구소; (한국식품과학회지 = Korean journal of food science and technology, v.32, 2000, pp.843-850)
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- Lipomyces starkeyi와 Leuconostoc mesenteroides의 혼합배양에 의한 올리고당과 Dextran의 생성 및 생성당의 특성 연구
- 허수진; 김도만; 이인수; 장판식; 전남대학교 촉매연구소; 전남대학교 생물화학공학과, 서울대학교 농업생물신소재연구센터; 전남대학교 공업화학공학과 촉매연구소; 서울산업대학교 식품공학과; (산업미생물학회지 = Korean journal of applied microbiology and biotechnology, v.27, 1999, pp.304-310)
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- 쑥 추출물 함유 음료와 미세캡슐의 제조 및 저장 중 휘발성분 변화
- 박민희; 김미자; 조완일; 장판식; 이재환; 서울과학기술대학교 식품공학과; 서울과학기술대학교 식품공학과; (주)센소메트릭스; 서울대학교 농생명공학부 식품생명공학과; 서울과학기술대학교 식품공학과; (한국식품과학회지 = Korean journal of food science and technology, v.43, 2011, pp.271-276)
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