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생리학적으로 본 돼지고기
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이성동;
주진순;
고대 보건전문대학 식품영양학과;
한림대 한국영양연구소;
(양돈 = Korea swine journal,
v.9,
1987,
pp.46-50)
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한약제의 약리작용에 관한 연구 -항암작용에 관하여-
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황우익;
이성동;
오수경;
고려대학교 의과대학 생화학 교실;
고려대학교 의과대학 생화학 교실;
고려대학교 의과대학 생화학 교실;
(한국생화학회지,
v.15,
1982,
pp.205-219)
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인삼부산물(人蔘副産物)이 흰쥐의 심장(心臟) 및 역환 Cholesterol 함량(含量)에 미치는 영향(影響)
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이성동;
고려대학교 병원 보건전문대학 식품영약학과;
(한국유화학회지 = Journal of oil & applied science,
v.2,
1985,
pp.55-61)
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참치 추출물의 항암 및 면역효과
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황우익;
백나경;
황윤경;
이성동;
고려대학교 의과대학 생화학교실;
고려대학교 의과대학 생화학교실;
고려대학교 부설 한국영양문제 연구소;
고려대학교 병설 보건전문대학 식품영양학과;
(한국영양식량학회지,
v.21,
1992,
pp.353-366)
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Toxohormone-L의 지방질분해 작용에 미치는 금선연의 영향
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이성동;
취전척도;
고려대학교 보건전문대학 식품영양과;
일본 애원대학 의학부 제2생화학교실;
(한국식품영양학회지 = The Korean journal of food and nutrition,
v.2,
1989,
pp.27-30)
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전방지역주민(前方地域住民)의 영양(營養) 및 식습관(食習慣) 실태조사(實態調査) (제(第)1보(報))
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이성동;
이정숙;
장수경;
고려대학교 병설 보건전문대학 식품영양학과;
고려대학교 병설 보건전문대학 식품영양학과;
고려대학교 병설 보건전문대학 식품영양학과;
(한국영양식량학회지,
v.12,
1983,
pp.240-250)
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쑥 첨가급식이 성장기 흰쥐의 혈청 성분에 미치는 영향
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이성동;
박홍현;
고려대학교 보건대학 식품영양과;
경희대학교 호텔관광대학 급식산업학과;
(한국식품영양학회지 = The Korean journal of food and nutrition,
v.14,
2001,
pp.411-417)
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수원 5호 메밀의 유리라디칼 소거 및 Xanthine oxidase 활성 저해
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서형주;
정수현;
김영순;
이성동;
고려대학교 병설 보건전문대학 식품영양과;
고려대학교 병설 보건전문대학 식품영양과;
고려대학교 병설 보건전문대학 식품영양과;
고려대학교 병설 보건전문대학 식품영양과;
(한국식품영양과학회지 = Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition,
v.26,
1997,
pp.411-416)
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홍삼 산성 다당체 성분의 암독소 호르몬-L에 의한 지방 분해 저해 활성
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황윤경;
이성동;
고려대학교 대학원 가정학과;
고려대학교 보건전문대학 식품영양과;
(한국식품영양학회지 = The Korean journal of food and nutrition,
v.5,
1992,
pp.7-12)
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시판(市販) 음료수(飮料水)가 백서(白鼠) 혈청내(血淸內) 성분(成分)에 미치는 영향(影響)
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이성동;
김창식;
고려대학교 의과대학 영양생화학교실;
동국대학교 공과대학 식품공학과;
(한국식품과학회지 = Korean journal of food science and technology,
v.10,
1978,
pp.105-108)