검색어 : 통합검색[전통음식]
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- 우즈베키스탄 고려인의 한국 전통 음식에 대한 인식과 민족 정체성과의 관계
- 정영숙; 박영선; 대구대학교 가정복지학과; 대구대학교 식품영양학과; (東아시아食生活學會誌 = Journal of the East Asian Society of Dietary Life, v.19, 2009, pp.668-680)
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272.
- 궁중음식메뉴의 시각적 중요도와 메뉴선택 선호도에 관한 연구 : 전통오방색을 중심으로
- 강정안
- 세종대학교 일반대학원, 국내석사, ⅶ, 108 p., 2010
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- 초·중·고등학교 학생들의 전통음식에 대한 인식도 및 만족도 비교
- 김경미; 권용석; 김양숙; 김기창; 김영; 농촌진흥청 국립농업과학원; 농촌진흥청 국립농업과학원; 농촌진흥청 국립농업과학원; 농촌진흥청 국립농업과학원; 농촌진흥청 국립농업과학원; (韓國食生活文化學會誌 = Journal of the Korean Society of Food Culture, v.28, 2013, pp.167-176)
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- 소개합니다 - 20년 전통의 오리전문음식점에서 오리전문기업으로 거듭난 (주)이목원
- 이희영; 축산신문; (오리마을 = Monthly Duck's Village, v.93, 2011, pp.84-87)
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275.
- 전통음식을 이용한 학교 급식의 식단개발 및 연구 : 콩 요리를 중심으로
- 하연미
- 인제대학교, 국내석사, v,41 p, 2012
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- 초<TEX>${ cdot}$</TEX>중<TEX>${ cdot}$</TEX>고등학생의 한국 전통음식의 선호성 인식에 대한 연구
- 오혜숙; 상지대학교 식품영양학과; (한국지역사회생활과학회지 = The Korean Journal of Community Living Science, v.16, 2005, pp.3-15)
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- 이태리 식당, 뷔페 식당과 전통음식점 이용 고객의 입지 요인 선호 경향 분석
- 김영찬; 고려전문학교 관광학부 호텔외식경영; (한국조리학회지 = The Korean journal of culinary research, v.14, 2008, pp.178-195)
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- 강황가루를 첨가한 진말다식의 품질특성
- 윤숙자; 최은희; (사)한국전통음식연구소; (사)한국전통음식연구소; (한국조리학회지 = The Korean journal of culinary research, v.17, 2011, pp.132-140)
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- 알로에가루 첨가 설기떡의 저장기간에 따른 품질특성
- 윤숙자; 황수정; (사)한국전통음식연구소; (사)한국전통음식연구소; (한국조리과학회지 = Korean Journal of Food and Cookery Science, v.22, 2006, pp.650-658)
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- 한국전통음식의 계승·발전을 위한 초등학생의 인지도, 기호도와 개선 요구도
- 조우균; 김미래; 가천대학교 생활과학대학 식품영양학과; 가천대학교 교육대학원 영양교육전공; (韓國食生活文化學會誌 = Journal of the Korean Society of Food Culture, v.34, 2019, pp.369-377)
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