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241.
- 연꽃 이미지를 모티브로 한 도자 후식기 디자인 연구 : 전통기호음식을 중심으로
- 송선영
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국민대학교 디자인대학원, 국내석사,
ii, 38p., 2003
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242.
- 한국 전통 사찰음식의 대중화방안에 관한 연구
- 강경갑
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초당대학교 산업대학원, 국내석사,
vii, 79 p., 2010
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243.
- 우리나라 전통의례 음식과 그 의식에 관한 연구 : 경축일을 중심으로
- 이영인
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세종대학교, 국내석사,
v,114 p., 1993
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244
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퓨전요리 활동이 초등학생의 전통음식에 대한 지식, 기호도 및 인식에 미치는 영향
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배정해;
이경애;
부산해강초등학교;
부산교육대학교;
(대한지역사회영양학회지,
v.17,
2012,
pp.376-389)
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245
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음식 관광의 관점에서 중국 전통 음식 브랜드의 지각된 품질이 지각된 가치, 만족도와 행동의도에 미치는 영향
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Shang , Wenwen;
Park , Yeonji;
Yoo , Jaewon;
Seo , Jinwook;
;
(관광경영연구 = Journal of tourism management research,
v.22,
2018,
pp.1171-1195)
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246
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여고생의 한국 전통음식에 관한 기호도 및 섭취빈도에 관한 연구
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김주현;
동국전문대학 전통발효식품과;
(한국식품영양학회지 = The Korean journal of food and nutrition,
v.8,
1995,
pp.293-300)
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247.
- 청소년의 전통발효음식에 대한 태도 및 섭취행동에 영향을 미치는 요인 : 서울시 거주 고등학생을 중심으로
- 이정우
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고려대학교 교육대학원, 국내석사,
vi, 86장, 2013
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248
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백령도 주부의 세대별 전통음식에 대한 인지도와 결정요인
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박영선;
정영숙;
대구대학교 식품영양학과;
대구대학교 가정복지학과;
(韓國食生活文化學會誌 = Journal of the Korean Society of Food Culture,
v.26,
2011,
pp.230-238)
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249
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서울지역 주부들의 한과에 대한 인지도 조사
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윤숙자;
김운진;
사)한국전통음식 연구소;
사)한국전통음식 연구소;
(韓國食生活文化學會誌 = Journal of the Korean Society of Food Culture,
v.19,
2004,
pp.435-446)
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250
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광주·전남 전통 음식을 연계한 농촌 관광 프로그램에 관한 연구
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이선호;
호남대학교;
(Culinary Science & Hospitality Research,
v.12,
2006,
pp.68-81)