검색어 : 통합검색[한국음식]
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231.
- 일본ㆍ중국 유학생의 한국음식 기호도 및 한식당 만족도에 관한 연구
- 서경화
- 경희대학교 관광대학원, 국내석사, vii, 106 p., 2003
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- 한국의 전통: 디아스포라와 민족 음식의 세계화: 고려 사람의 이산이 가져온 구소련에서의 고려 음식의 세계화에 대한 고찰
- 송창주; 뉴질랜드 오클랜드대학; (한맛한얼= Food culture, v.3, 2010, pp.126-142)
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- 한식 소스류를 통한 한국음식의 세계화 방안 - 세계적인 소스류 성공사례를 중심으로 -
- 이은정; 문기철; 신흥대학교 호텔외식경영과; 경기대학교 관광대학원; (한국조리학회지 = The Korean journal of culinary research, v.18, 2012, pp.108-120)
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- 한국음식의 조리법 표준화를 위한 연구(III) -비빔밥류-
- 계승희; 문현경; 염초애; 송태희; 이성희; 한국식품위생연구원 영양연구부; 한국식품위생연구원 영양연구부; 숙명여자대학교 식품영양학과; 숙명여자대학교 식품영양학과; 안성산업대학교 가정학과; (한국조리과학회지 = Korean Journal of Food and Cookery Science, v.11, 1995, pp.557-564)
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235.
- 경기도 지역 남녀 중학생의 한국 전통음식에 대한 인식과 기호도
- 김민경
- 고려대학교 교육대학원, 국내석사, v, 72 p., 2006
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236.
- 프로젝트 학습을 활용한 한국 문화 수업 모형 연구 : 한국 음식 문화 주제를 중심으로
- 이화성
- 경희대학교 교육대학원, 국내석사, iv, 93 p., 2012
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237
- 병원입원 환자에게 실시되는 한국음식의 조리법 표준화를 위한 연구
- 정해옥; 초당대학교 조리과학과; (Culinary research, v.6, 2000, pp.149-166)
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- 한식 세계화를 위한 내국인과 국내 체류 외국인의 한국음식 선호도와 한식에 대한 인식
- 박혜연; 안명화; 김복화; 김나영; 단국대학교 식품영양학과; 우송대학교 글로벌한식조리학과; 영동대학교 호텔외식조리학과; 중부대학교 식품영양학과; (東아시아食生活學會誌 = Journal of the East Asian Society of Dietary Life, v.24, 2014, pp.155-165)
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239
- 외래관광객과 주한외국인의 한국음식 및 전통외식업체에 대한 인식 차이 비교 분석
- 김선아; 이민아; 김은미; 이승주; 한국식품연구원 전통식품연구본부 외식산업연구팀; 한국식품연구원 전통식품연구본부 외식산업연구팀; 한국식품연구원 전통식품연구본부 외식산업연구팀; 한국식품연구원 전통식품연구본부 외식산업연구팀; (한국조리과학회지 = Korean Journal of Food and Cookery Science, v.20, 2004, pp.619-629)
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- 한국에 거주하는 북한 이탈 주민의 명절음식에 대한 인식도 조사
- 최미경; 김묘정; 강명화; 공주대학교 식품영양학과; 호서대학교 식품영양학과/기초과학연구소; 호서대학교 식품영양학과/기초과학연구소; (東아시아食生活學會誌 = Journal of the East Asian Society of Dietary Life, v.25, 2015, pp.565-573)
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