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축제이벤트에서의 전통향토 음식체험관광에 대한 관광동기가 기대도와 지역애착 및 관광만족에 미치는 영향
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김재곤;
송경숙;
원광보건대학교;
원광보건대학교;
(한국콘텐츠학회논문지 = The Journal of the Korea Contents Association,
v.11,
2011,
pp.434-448)
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202
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부산.경남 지역 주부들의 전통혼례음식 인식 정도에 관한 연구
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김경묘;
조용범;
경남정보대학;
동의대학교 외식산업경영학과;
(한국조리학회지 = The Korean journal of culinary research,
v.13,
2007,
pp.136-152)
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203
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울릉도 지역 주부들의 전통음식과 금기식품에 대한 인식
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박영선;
대구대학교 가정대학 식품영양학과;
(한국조리과학회지 = Korean Journal of Food and Cookery Science,
v.10,
1994,
pp.151-160)
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204
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연변지역 조선족 주부들의 전통음식과 식품금기에 대한 인식
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박영선;
대구대학교 생활과학대학 식품영양학과;
(韓國食生活文化學會誌 = Journal of the Korean Society of Food Culture,
v.12,
1997,
pp.103-136)
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205.
- 경기도 용인 소재 중학교 학교급식 식단의 한국 전통음식, 절충(퓨전)식, 외국식의 제공빈도 및 인식도 조사
- 김숙자
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단국대학교, 국내석사,
87 p., 2014
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206
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광주.전남 전통 음식을 연계한 농촌 관광 프로그램에 관한 연구
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이선호;
호남대학교 조리과학과;
(한국조리학회지 = The Korean journal of culinary research,
v.12,
2006,
pp.68-81)
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207
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전통음식점 유니폼의 현황과 실태분석 - 부산지역을 중심으로 -
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함은정;
김순구;
동서대학교 디지털디자인대학원;
동서대학교 패션디자인학전공;
(한국의류산업학회지 = Journal of the Korean Society for Clothing Industry,
v.8,
2006,
pp.17-24)
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208
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한국전통음식과 패스트푸드에 대한 안산지역 초등 고학년 학생의 인식 및 이용실태
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이미영;
김영아;
인하대학교 교육대학원 가정교육;
인하대학교 식품영양학과;
(대한가정학회지 = Journal of the Korean Home Economics Association,
v.44,
2006,
pp.109-120)
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209
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대전지역 대학생들의 전통음식에 대한 이용 및 의식조사
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박상욱;
한남대학교 식품영양학과;
(東아시아食生活學會誌 = Journal of the East Asian Society of Dietary Life,
v.14,
2004,
pp.309-318)
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210
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음식군 구성 분석을 통한 전통 음식문화 측면에서의 학교급식 식단 평가
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이영미;
김미영;
정혜경;
김행란;
심재은;
조혜영;
윤지현;
명지대학교 식품영양학과;
서울대학교 식품영양학과;
호서대학교 식품영양학과;
농촌진흥청 농식품자원부;
대전대학교 식품영양학과;
서울대학교 식품영양학과;
서울대학교 식품영양학과;
(대한지역사회영양학회지 = Korean journal of community nutrition,
v.18,
2013,
pp.386-401)