검색어 : 통합검색[이효지]
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- 당의 종류와 물의 첨가량에 신감초편의 텍스쳐에 관한 연구
- 이효지; 한양대학교 가정대학; (한국조리과학회지 = Korean Journal of Food and Cookery Science, v.7, 1991, pp.41-49)
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- 나양시대(奈良時代)의 식생활(食生活)
- 이효지; 한양대학교 생활과학대학; (韓國食生活文化學會誌 = Journal of the Korean Society of Food Culture, v.12, 1997, pp.11-16)
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- 토장국의 문헌적 분석 고찰
- 이윤경; 전희정; 이효지; 숙명여자대학교; 숙명여자대학교; 한양대학교; (韓國食文化學會誌 = Journal of the Korean society of dietary culture, v.7, 1992, pp.81-90)
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- 석이병의 재료배합비에 따른 Texture특성
- 황미경; 이효지; 서울여자대학교 대학원; 한양대학교 가정대학; (한국조리과학회지 = Korean Journal of Food and Cookery Science, v.9, 1993, pp.198-203)
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- 재료배합비에 따른 앵도편의 Texture 특성
- 류재영; 이효지; 한양대학교 가정대학; 한양대학교 가정대학; (한국조리과학회지 = Korean Journal of Food and Cookery Science, v.2, 1986, pp.45-53)
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- 다진 대추를 첨가한 대추인절미의 관능적, 이화학적 특성과 저장성 연구
- 차경희; 이효지; 서울여자대학교 자연과학대학 영양학전공; 한양대학교 생활과학대학; (한국조리과학회지 = Korean Journal of Food and Cookery Science, v.17, 2001, pp.29-42)
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- 겔화제의 종류에 따른 레몬과편의 개발
- 김은미; 이효지; 김포대학 호텔조리과; 한양대학교 식품영양학과; (한국조리과학회지 = Korean Journal of Food and Cookery Science, v.19, 2003, pp.772-776)
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- 「임원십육지(林園十六志)」 [정조지(鼎俎志)] 중 식감촬요(食鑑撮要)의 곡류에 관한 고찰 /
- 송윤진; 이효지; ; (韓國生活科學硏究= (The)Journal of Korean living science research, v.25, 2005, pp.51-57)
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- 동아정과의 재료배합비와 조리방법에 따른 Texture 특성
- 이효지; 김현정; 한양대학교 생활과학대학; 한양대학교 생활과학대학; (한국조리과학회지 = Korean Journal of Food and Cookery Science, v.17, 2001, pp.412-420)
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- 와거병의 재료배합비에 따른 관능적ㆍ텍스쳐 특성
- 이효지; 손희선; 한양대학교 생활과학대학 식품영양학과; 한양대학교 생활과학대학 식품영양학과; (한국조리과학회지 = Korean Journal of Food and Cookery Science, v.19, 2003, pp.181-187)
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