검색어 : 통합검색[전통음식]
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- 이탈리아 지역 음식 문화에 관한 고찰 -전통 요리를 중심으로-
- 장혜진; 경기대학교 식공간연출학과; (한국조리학회지 = The Korean journal of culinary research, v.9, 2003, pp.203-220)
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- 중국 연변 조선족의 고향별 한국 전통 명절 음식과 일상 음식의 선호도와 섭취 빈도
- 박영선; 정영숙; 대구대학교 식품영양학과; 대구대학교 가정복지학과; (東아시아食生活學會誌 = Journal of the East Asian Society of Dietary Life, v.17, 2007, pp.153-163)
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- 대학생이 인식하는 전통음식과 약선음식에 관한 연구 -대구·경북지역 외식계열 전공자 중심으로-
- 백현영; 곽은정; 정현숙; 정재홍; 조연숙; 영남대학교 식품학부; 영남대학교 식품학부; 계명문화대학 식품영양학부; 신안산대학교 호텔조리과; 영남대학교 식품학부; (東아시아食生活學會誌 = Journal of the East Asian Society of Dietary Life, v.25, 2015, pp.779-790)
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- The Relationship between the Traditional Market Food Selection Attributes, Perceived Value, and Behavioral Intention
- Jang, Yang-Lae; ; (관광진흥연구 = Journal of tourism enhancement, v.8, 2020, pp.139-158)
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175.
- 한국 전통발효음식에 대한 동아리활용 영양교육의 효과 연구
- 박윤옥
- 연세대학교 교육대학원, 국내석사, vii, 79장, 2015
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- 맛있는 닭요리 전문점 - 전통 페루음식 전문점 '맛있는 잉카찜닭' 쿠스코
- 조해인; 한국계육협회; (월간 닭고기 = Monthly Korean Chicken, v.19, 2013, pp.117-119)
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177.
- 시의전서 전통음식의 현대화 및 메뉴 개발 연구
- 노명희
- 경북대학교 과학기술대학원, 국내석사, iii, 70 p., 2019
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178.
- 퓨전요리 활동이 아동의 전통음식에 대한 지식, 기호도 및 인식에 미치는 영향
- 배정해
- 부산교육대학교, 국내석사, vii, 111장, 2010
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- 충남지역 대학생의 식사유형 및 전통음식에 대한 선호도
- 박미자; 김석은; 김계웅; 공주대학교 식품영양학과; 공주대학교 동물자원학과; 공주대학교 동물자원학과; (한국생활과학회지 = Korean journal of human ecology, v.18, 2009, pp.491-500)
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- 영혼을 기리는 음식: 멕시코 뽀무치 마을의 마야-가톨릭 전통의 영원한 공존
- 에바 레티시아 브리토; 정혜주; ; (International Journal of Intangible Heritage, v.0, 2015, pp.65-74)
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