검색어 : 통합검색[이효지]
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- 모해병(毛海餠)의 재료배합비에 따른 관능적·텍스쳐 특성
- 이효지; 한양대학교; (한국식품조리과학회지, v.19, 2003, pp.493-503)
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132
- 음식문화와 예술
- 이효지; 한양대학교; (비교민속학, v.23, 2002, pp.357-374)
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133
- 일상식과 의례식에 담긴 식문화 교육
- 이효지; 한양대학교; (비교민속학, v.25, 2003, pp.391-415)
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134
- 김치문화의 변천에 관한 문헌적 고찰
- 이효지; 이혜경; 한양대학교; 보훈병원; (헤리티지:역사와 과학, v.0, 1990, pp.87-112)
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135
- 분리대두단백질을 첨가한 쌀국수의 제면특성 및 개발
- 박희경; 이효지; 식품위생안전연구소; 한양대학교; (한국식품조리과학회지, v.21, 2005, pp.326-338)
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136
- 겔화제의 종류에 따른 레몬과편의 개발
- 김은미; 이효지; 김포대학; 한양대학교; (한국식품조리과학회지, v.19, 2003, pp.772-776)
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137
- 와거병의 재료배합비에 따른 관능 및 텍스쳐 특성
- 이효지; 손희선; 한양대학교; 한양대학교; (한국식품조리과학회지, v.19, 2003, pp.181-187)
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138
- 감저병(甘藷餠)의 재료배합비에 따른 관능적·텍스쳐 특성
- 이효지; 이경희; 한양대학교; 이화여자대학교; (한국식품조리과학회지, v.18, 2002, pp.593-602)
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139
- 노랄병의 재료 배합비에 따른 관능적.텍스쳐 특성
- 이효지; 박희경; 한양대학교; 한양대학교; (한국식품조리과학회지, v.20, 2004, pp.453-461)
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140
- 느티떡(楡葉餠)의 재료 배합비에 따른 관능적 및 텍스쳐 특성
- 이효지; 백현남; 한양대학교; 한양대학교; (한국식품조리과학회지, v.20, 2004, pp.49-56)
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