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컨조인트 분석법을 이용한 한국 음식의 HMR 상품 개발에 관한 연구
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최원식;
서경화;
이수범;
경희대학교 일반대학원 조리외식경영학과;
경희대학교 일반대학원 조리외식경영학과;
경희대학교 조리.서비스경영학과;
(한국조리학회지 = The Korean journal of culinary research,
v.18,
2012,
pp.156-167)
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한국거주 동남아 노동자의 국가별 푸드네오포비아와 한국음식 인식과의 관계 비교분석
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이경란;
이은정;
안산대학교 호텔조리과;
신한대학교 식품조리과학부;
(韓國食生活文化學會誌 = Journal of the Korean Society of Food Culture,
v.31,
2016,
pp.131-140)
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이슬람 자본과 음식에 대한 한국교회의 선교적 대응
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최원진;
침례신학대학교;
(복음과 선교,
v.31,
2015,
pp.207-240)
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124.
- 방한 중국인 관광객의 음식 선호도에 관한 연구 : 중국과 한국 음식을 중심으로
- 당효개
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동의대학교 대학원, 국내석사,
v, 82 p., 2013
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‘주막’의 근대적 지속과 분화 - 한국음식점의 근대성에 대한 일고(一考)
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주영하;
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(실천민속학연구,
v.11,
2008,
pp.5-28)
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한국 음식 관용어: 의미, 문화, 인지분석을 중심으로
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KIM, SOOYEON;
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(이중언어학 = Bilingual Research,
v.74,
2019,
pp.31-62)
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127.
- 전남지역 고등학생의 한국 전통음식과 패스트푸드에 대한 인식 및 선호도
- 박선영
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목포대학교 교육대학원, 국내석사,
v, 44 p., 2010
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128.
- 韓國과 中國의 飮食 俗談의 比較 硏究 : 「飮食 俗談 辭典」(1998)과 「俗談辭典」(2006)을 中心으로
- 曹勇
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경기대학교 대학원, 국내석사,
iv, 136p., 2010
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129.
- 한국전통음식 문화교육과 요리활동에 대한 실태 및 교사의 인식
- 이유진
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서울여자대학교 교육대학원, 국내석사,
iv, 98 장, 2012
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130.
- 제한외국인의 한국음식 적응력과 한식의 세계화
- 란결우
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한양대학교 대학원, 국내석사,
64 p., 2014